La chef e investigadora Bel Coelho presenta su libro 'Floresta na Boca' el lunes (12) a las 19.00 en la Livraria da Travessa en Lisboa. La obra surge de una expedición de 2025 por Pará, explorando la comida amazónica y sus productores. El evento incluye una charla con el escritor Jerônimo Villas-Bôas, moderada por Alexandra Prado Coelho.
Bel Coelho, reconocida chef, escritora e investigadora, presenta internacionalmente su nuevo libro 'Floresta na Boca' en Lisboa. La presentación tiene lugar el lunes 12 de enero de 2026, a las 19.00, en Livraria da Travessa Lisboa, como parte del programa cultural de la librería en la capital portuguesa. La obra resulta de una expedición realizada el año pasado por el estado de Pará, donde Bel exploró la cocina amazónica y los productores locales. El libro recopila relatos de viaje, reflexiones sobre la cultura gastronómica de la región e hitos de ingredientes amazónicos típicos. Las ilustraciones y la dirección de arte son de Marina Aranha, quien se encargó del proyecto visual. En el evento, Bel Coelho mantendrá una charla con el escritor Jerônimo Villas-Bôas, moderada por la periodista Alexandra Prado Coelho. Esta presentación marca el debut internacional de la obra, que aborda temas como la alimentación saludable, el medio ambiente y el bioma amazónico. El libro surge en medio del creciente interés por ingredientes y prácticas sostenibles de la biodiversidad brasileña, promoviendo la valorización de la comida de la floresta.
