La cheffe et chercheuse Bel Coelho lance son livre 'Floresta na Boca' lundi (12) à 19 h à la Livraria da Travessa à Lisbonne. L'ouvrage provient d'une expédition de 2025 à travers le Pará, explorant la nourriture amazonienne et ses producteurs. L'événement comprend une discussion avec l'écrivain Jerônimo Villas-Bôas, modérée par Alexandra Prado Coelho.
Bel Coelho, cheffe, écrivaine et chercheuse renommée, présente internationalement son nouveau livre 'Floresta na Boca' à Lisbonne. Le lancement a lieu le lundi 12 janvier 2026, à 19 h, à la Livraria da Travessa Lisboa, dans le cadre du programme culturel de la librairie dans la capitale portugaise. L'ouvrage résulte d'une expédition menée l'année dernière à travers l'État du Pará, où Bel a exploré la cuisine amazonienne et les producteurs locaux. Le livre compile des récits de voyage, des réflexions sur la culture alimentaire de la région et des points forts des ingrédients amazoniens typiques. Les illustrations et la direction artistique sont signées Marina Aranha, qui a géré le projet visuel. Lors de l'événement, Bel Coelho discutera avec l'écrivain Jerônimo Villas-Bôas, modérée par la journaliste Alexandra Prado Coelho. Cette présentation marque les débuts internationaux de l'ouvrage, qui traite de thèmes tels que l'alimentation saine, l'environnement et le biome amazonien. Le livre surgit au milieu d'un intérêt croissant pour les ingrédients et pratiques durables issus de la biodiversité brésilienne, promouvant la valorisation de la nourriture forestière.
