Stella Michelin
Il ristorante EMi di Madrid, aperto dallo chef Rubén Hernández Mosquero a luglio 2025 nel quartiere Argüelles, ha ottenuto la sua prima stella Michelin appena quattro mesi dopo l'apertura. Questo traguardo si aggiunge a recenti premi, tra cui i Premi METRÓPOLI e il riconoscimento da La Liste come una delle migliori aperture al mondo. Lo chef quarantenne, con una carriera in ristoranti d'élite, celebra la milestone come un obiettivo chiave per il suo team.