Estrella Michelin
El restaurante EMi, abierto por el chef Rubén Hernández Mosquero en julio de 2025 en el barrio de Argüelles de Madrid, ha conseguido su primera estrella Michelin solo cuatro meses después de su inauguración. Este logro se suma a otros premios recientes, como los Premios METRÓPOLI y un reconocimiento de La Liste como una de las mejores aperturas mundiales. Mosquero, de 40 años y con una trayectoria en restaurantes de élite, celebra este hito como un objetivo clave para su equipo.