Estrela Michelin
O restaurante EMi de Madrid, aberto pelo chef Rubén Hernández Mosquero em julho de 2025 no bairro Argüelles, conquistou sua primeira estrela Michelin apenas quatro meses após a abertura. Essa conquista se soma a prêmios recentes, incluindo os Prêmios METRÓPOLI e reconhecimento da La Liste como uma das melhores aberturas do mundo. O chef de 40 anos, com carreira em restaurantes de elite, celebra o marco como um objetivo chave para sua equipe.