ミシュラン・スター
ニューヨーク市でミシュラン星を獲得した初の黒人シェフ、チャーリー・ミッチェル氏が最近のニュースウィークのインタビューで、キャリアの影響要因とSagaでの新役割について語った。デトロイト出身の34歳のシェフは、家族のソウルフード伝統と幼少期のテレビ影響が自らの本物の料理アプローチを形作ったと認めている。現在、メンターの逝去後Sagaを率いるミッチェル氏は、ダイニング体験における感情的なつながりを強調する。
AIによるレポート
Madrid's EMi restaurant, opened by chef Rubén Hernández Mosquero in July 2025 in the Argüelles neighborhood, has earned its first Michelin star just four months after launch. This achievement adds to recent awards, including the METRÓPOLI Prizes and recognition from La Liste as one of the world's top openings. The 40-year-old chef, with a career in elite restaurants, celebrates the milestone as a key goal for his team.