Michelinstjärna
Kocken Charlie Mitchell, den första svarta kocken i New York City som fått en Michelinstjärna, diskuterade sina karriärinflytanden och nya roll på Saga i en nylig Newsweek-intervju. Född i Detroit tillskriver den 34-årige kocken familjens soulfoodtraditioner och tidiga TV-inspirationer för att ha format hans autentiska förhållningssätt till matlagning. Nu som ledare för Saga efter mentorens bortgång betonar Mitchell emotionella kopplingar i matupplevelser.
Rapporterad av AI
Madrid's EMi restaurant, opened by chef Rubén Hernández Mosquero in July 2025 in the Argüelles neighborhood, has earned its first Michelin star just four months after launch. This achievement adds to recent awards, including the METRÓPOLI Prizes and recognition from La Liste as one of the world's top openings. The 40-year-old chef, with a career in elite restaurants, celebrates the milestone as a key goal for his team.