نجمة ميشلان
الشيف شارلي ميتشل، أول طاهٍ أسود في مدينة نيويورك حصل على نجمة ميشلان، ناقش التأثيرات على مسيرته المهنية ودوره الجديد في ساغا في مقابلة حديثة مع نيوزويك. وُلد في ديترويت، يعزو الطاهي البالغ 34 عامًا تقاليد طعام الروح العائلية والإلهامات التلفزيونية المبكرة لتشكيل نهجه الأصيل في الطهي. الآن يقود ساغا بعد وفاة مرشده، يؤكد ميتشل على الروابط العاطفية في تجارب تناول الطعام.
من إعداد الذكاء الاصطناعي
Madrid's EMi restaurant, opened by chef Rubén Hernández Mosquero in July 2025 in the Argüelles neighborhood, has earned its first Michelin star just four months after launch. This achievement adds to recent awards, including the METRÓPOLI Prizes and recognition from La Liste as one of the world's top openings. The 40-year-old chef, with a career in elite restaurants, celebrates the milestone as a key goal for his team.