Um pequeno café no West Village, em Nova Iorque, alcançou reconhecimento internacional pouco depois de abrir. O Arcane Estate Coffee, na Cornelia Street, ficou em 12.º lugar numa lista global das melhores cafeterias. Esta distinção destaca o seu abastecimento único e qualidade num mercado competitivo.
Numa cidade saturada de opções de café, o Arcane Estate Coffee destacou-se rapidamente. O café, localizado na Cornelia Street no West Village, abriu há menos de um ano e foi recentemente nomeado entre as 100 melhores cafeterias do mundo, garantindo o 12.º lugar geral. Este ranking resultou de uma avaliação de mais de 15 000 estabelecimentos no Coffee Fest em Madrid, considerando fatores como qualidade do café, experiência dos baristas, práticas de sustentabilidade e experiência do cliente. Apenas nove cafés dos EUA entraram na lista este ano. nnO fundador da loja, Edgar Acosta-Masferrer, traz um toque pessoal às suas ofertas. Alguns grãos são obtidos diretamente da propriedade da sua família no Panamá, onde passou grande parte da última década envolvido no cultivo de café. Ele abriu a localização em Nova Iorque para torrar os grãos ele próprio e partilhá-los de forma mais ampla. «Era mais uma questão de descobrir como posso trazer café do Panamá, torrá-lo eu mesmo e realmente só distribuí-lo a amigos e vendê-lo em pequenas doses e pequenas quantidades», disse Acosta-Masferrer. nnOs clientes responderam positivamente ao perfil distinto do café. Um cliente descreveu o café como «tão suave, tão saboroso» e notou a ótima atmosfera. Um ex-barista com 12 anos de experiência comentou: «Não falta bom café no mundo, mas este tem realmente muito caráter.» Outro acrescentou: «Uma vez que chega a este nível de café, é mesmo difícil descer.» nnAcosta-Masferrer vê o reconhecimento como validante, mas esperado. «É uma surpresa agradável, mas acho que sabíamos que estávamos a fazer algo diferente», disse ele. «Estamos mesmo felizes que as pessoas venham até nós para descobrir isto, mas também muitas pessoas estão mesmo entusiasmadas com a abordagem. E acho que é isso que nos mantém motivados.» Para este spot tranquilo do bairro, a distinção solidifica o seu apelo a entusiastas locais e visitantes de café por igual.