Un pequeño café en el West Village de Nueva York ha logrado reconocimiento internacional poco después de abrir. Arcane Estate Coffee, en Cornelia Street, se colocó en el 12º lugar de una lista global de las mejores cafeterías. Este honor resalta su abastecimiento único y calidad en un mercado competitivo.
En una ciudad saturada de opciones de café, Arcane Estate Coffee se ha distinguido rápidamente. El café, ubicado en Cornelia Street en el West Village, abrió hace menos de un año y recientemente fue nombrado entre las 100 mejores cafeterías del mundo, asegurando el 12º puesto en general. Este ranking surgió de una evaluación de más de 15.000 establecimientos en Coffee Fest en Madrid, evaluando factores como la calidad del café, la experiencia de los baristas, las prácticas de sostenibilidad y la experiencia del cliente. Solo nueve cafés de EE.UU. entraron en la lista este año. El fundador de la tienda, Edgar Acosta-Masferrer, aporta un toque personal a sus ofertas. Algunos granos se obtienen directamente de la propiedad de su familia en Panamá, donde pasó gran parte de la última década involucrado en el cultivo de café. Abrió la ubicación en Nueva York para tostar los granos él mismo y compartirlos de manera más amplia. «Fue más bien descubrir cómo puedo traer café de Panamá, tostarlo yo mismo y realmente solo repartirlo a amigos y venderlo en pequeñas dosis y cantidades», dijo Acosta-Masferrer. Los clientes han respondido positivamente al perfil distintivo del café. Un cliente describió el café como «tan suave, tan sabroso» y notó su gran ambiente. Un exbarista con 12 años de experiencia comentó: «No hay escasez de buen café en el mundo, pero este realmente tiene mucho carácter». Otro añadió: «Una vez que llegas a este nivel de café, es realmente difícil bajar». Acosta-Masferrer ve el reconocimiento como validante pero esperado. «Es una sorpresa agradable, pero creo que sabíamos que estábamos haciendo algo diferente», dijo. «Estamos realmente felices de que la gente venga a nosotros para descubrir esto, pero también mucha gente está realmente interesada en el enfoque. Y creo que eso es lo que nos mantiene en marcha». Para este tranquilo lugar del vecindario, el galardón consolida su atractivo para entusiastas del café locales y visitantes por igual.