افتتحت عدة مطاعم بارزة في منطقة دالاس خلال فبراير، تتراوح من المطبخ الفلسطيني إلى مقاهي العافية. من أبرزها إعادة إحياء Pangea في وسط المدينة وأماكن جديدة مثل AM/FM في Design District. تجلب هذه الافتتاحات نكهات متنوعة، من المأكولات البحرية المستوحاة من شرق تكساس إلى أسواق أمريكا الجنوبية.
في فبراير، شهد مشهد تناول الطعام في دالاس مجموعة متنوعة من المنشآت الجديدة، كما أفادت التغطية المحلية للطعام. افتتح AM/FM في 1950 Market Center Blvd. في Design District، محولاً مساحة Ferris Wheelers السابقة إلى مطعم يعمل طوال اليوم ومكان للموسيقى الحية. يتميز بمساهمات من Spune Productions في الصوت ومن الشيف Anastacia Quinones-Pittman في القائمة، التي تقدم الإفطار طوال اليوم وخيارات ليلية متأخرة من 8 مساءً حتى الإغلاق. تبدأ الافتتاحات في أيام الأسبوع الساعة 11 صباحاً، أما عطلات نهاية الأسبوع فتكون الساعة 9 صباحاً. ن نAyat افتتح في 200 W Spring Valley Road في Richardson، مقدمًا أطباقًا فلسطينية مستمدة من خلفية نيويوركية. يسعى المالك Abdul Elenani إلى مشاركة رواية المطبخ لبلده من خلال أصناف مثل pizzawarma وبقلاوة. ن نBarrio’s Tacos انطلق في 9401 W. University Drive في McKinney، مقدمًا تكوس وناتشوس وأوعية قابلة للتخصيص. نشأت هذه السلسلة الصغيرة في Tremont بولاية أوهايو، وتوسعت إلى مناطق شمال شرق الولايات المتحدة ومناطق شيكاغو. ن نFlying Fish استحوذ على موقع Dickey’s BBQ السابق في 4032 Preston Road في Plano، مقدمًا مأكولات بحرية سريعة التحضير على الطراز الكاجوال مستوحاة من مطاعم شرق تكساس. يعمل بالفعل في Addison وArlington، مع عروض خاصة مثل سمك القطط كل ما يمكن أكله مقابل 22.95 دولار يوم الأربعاء، ومحار بـ1.50 دولار يوم الأحد. ن نParis Baguette احتفل بفرعه الـ25 في تكساس في 7615 Campbell Road في Far North Dallas، مع خطط لأربعة فروع أخرى في منطقة DFW. تهدف الامتياز إلى 1000 موقع في الولايات المتحدة وكندا بحلول 2030. ن نManny’s Mexican Kitchen افتتح في 1250 State St. في Richardson، مشروع جديد من مالكي Manny’s Tex-Mex الذين يؤكدون على الوصفات المكسيكية أكثر من Tex-Mex قرب Cityline Plaza. ن نعاد Pangea في 1910 Pacific Ave. في وسط دالاس تحت قيادة الشيف Kevin Ashade، مع إعادة إحياء مفضلات مثل coq au vin بعد إغلاق الأصلي. ن نCafe Olivia، مكان موجه نحو العافية، وصل في 2200 Ross Ave. في وسط المدينة، معززًا الاسترخاء بعروض مثل توست الخبز بالحليب على الطراز الفرنسي. ن نUnimarket ملأ فجوة البضائع الأمريكية الجنوبية في 7215 Skillman St. في North Dallas. ن نLittle Ruby’s، مقهى أسترالي، افتتح بهدوء في 2305 Cedar Springs Road في Uptown.