Varios restaurantes destacados debutaron en la región de Dallas durante febrero, que van desde la cocina palestina hasta cafés de bienestar. Los puntos destacados incluyen la reaparición de Pangea en el centro y nuevos locales como AM/FM en el Design District. Estas aperturas traen sabores diversos, desde mariscos inspirados en East Texas hasta mercados sudamericanos.
En febrero, la escena gastronómica de Dallas vio una variedad de nuevos establecimientos, según informó la cobertura local de comida. AM/FM abrió en 1950 Market Center Blvd. en el Design District, transformando el antiguo espacio de Ferris Wheelers en una cafetería abierta todo el día y lugar de música en vivo. Cuenta con contribuciones de Spune Productions para el audio y la chef Anastacia Quinones-Pittman para el menú, que ofrece desayunos durante todo el día y una selección nocturna desde las 8 p.m. hasta el cierre. Las aperturas en días laborables comienzan a las 11 a.m., con fines de semana a las 9 a.m. Ayat debutó en 200 W Spring Valley Road en Richardson, introduciendo platos palestinos de origen neoyorquino. El propietario Abdul Elenani busca compartir la narrativa culinaria de su país mediante platos como pizzawarma y baklava. Barrio’s Tacos abrió en 9401 W. University Drive en McKinney, ofreciendo tacos, nachos y bowls personalizables. Esta microcadena se originó en Tremont, Ohio, y se ha expandido a las regiones del Noreste y Chicago. Flying Fish tomó el antiguo local de Dickey’s BBQ en 4032 Preston Road en Plano, ofreciendo mariscos de comida rápida casual inspirados en los locales de East Texas. Ya opera en Addison y Arlington, con especialidades que incluyen bagre de todo lo que puedas comer por $22.95 los miércoles y ostras a $1.50 los domingos. Paris Baguette celebró su 25.ª ubicación en Texas en 7615 Campbell Road en Far North Dallas, con planes para cuatro más en el área de DFW. La franquicia tiene como objetivo 1.000 locales en EE.UU. y Canadá para 2030. Manny’s Mexican Kitchen abrió en 1250 State St. en Richardson, una nueva iniciativa de los propietarios de Manny’s Tex-Mex que enfatiza recetas mexicanas en lugar de Tex-Mex cerca de Cityline Plaza. Pangea regresó en 1910 Pacific Ave. en el centro de Dallas bajo la dirección del chef Kevin Ashade, reviviendo favoritos como coq au vin tras el cierre del original. Cafe Olivia, un local orientado al bienestar, llegó a 2200 Ross Ave. en el centro, promoviendo la relajación con ofertas como tostada francesa de pan con leche. Unimarket llenó un vacío para productos sudamericanos en 7215 Skillman St. en North Dallas. Little Ruby’s, un café australiano, abrió de forma discreta en 2305 Cedar Springs Road en Uptown.