Der Rindfleischverbrauch in Argentinien zeigte im Oktober 2025 eine leichte Erholung und erreichte 49,1 Kilo pro Kopf pro Jahr, ein Plus von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr laut der Industriekammer für Fleisch und Derivate (Ciccra). Trotz dieser Verbesserung stiegen die Fleischpreise über der Inflationsrate. Die Inlandsnachfrage wuchs, während die Exporte durch geringere Abnahmen aus China zurückgingen.
Die Fleischindustrie Argentiniens produzierte in den ersten zehn Monaten 2025 2,635 Millionen Tonnen Rindfleisch mit Knochen (r/c/h), nahezu identisch mit Januar-Oktober 2024, so Ciccra. Die Exporte sanken in diesem Zeitraum um 10,2 % im Jahresvergleich aufgrund der „starken Reduzierung der Käufe durch China bis Ende der ersten Jahreshälfte“. Dadurch nahm der Binnenmarkt 1,931 Millionen Tonnen r/c/h auf, was einer Erholung von 4,4 % im Jahresvergleich entspricht.
Der Pro-Kopf-Verbrauch lag im Oktober 2025 bei 49,1 Kilo pro Einwohner pro Jahr, basierend auf dem gleitenden 12-Monats-Durchschnitt, mit einer Verbesserung von 3,2 % im Jahresvergleich (1,5 kg/Kopf/Jahr). Dieser Wert ist jedoch der zweitniedrigste der letzten 20 Jahre, nur übertroffen von 47,3 kg im Oktober 2024; im Oktober 2023 waren es 53,5 kg.
Laut dem Zentrum für argentinische Politische Ökonomie (CEPA) „hängt der Rückgang des inlandischen Rindfleischverbrauchs direkt mit dem Verlust der Kaufkraft der Einkommen zusammen“. Im August 2025 erreichten die Löhne im Privatsektor das Niveau von November 2023 und verzeichneten einen Kaufkraftverlust von 0,6 %, während die Löhne im öffentlichen Sektor um 13,2 % gegenüber November 2023 fielen.
Die Rosario Getreidebörse schätzt, dass der Pro-Kopf-Verbrauch im gesamten Jahr 2025 bei 49,6 kg Rindfleisch, 45,5 kg Geflügel und 17,7 kg Schweinefleisch liegt, insgesamt 113 kg Fleisch pro Einwohner, 3 % mehr als 2024 und im Einklang mit jüngsten Durchschnitten.
Bei den Preisen stieg Rindfleisch im Oktober 2025 um 2,8 % bei 2,3 % Inflation, über zehn Monate um 37,5 % gegenüber 24,8 % beim Verbraucherpreisindex (VPI). Geflügel und Schweinefleisch stiegen weniger stark, um 21,9 % bzw. 12,7 %, nach Angaben des Argentinischen Instituts zur Förderung von Rindfleisch.