Los precios mundiales de los alimentos han aumentado moderadamente en los últimos meses debido a preocupaciones geopolíticas y climáticas, aunque el amplio suministro mantiene la situación estable por el momento.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura informó que su Índice de Precios de los Alimentos alcanzó los 130,7 puntos en abril de 2026. Esto marcó un aumento del 2 por ciento respecto al mes anterior y el tercer incremento mensual consecutivo, impulsado principalmente por las ganancias en los aceites vegetales, la carne y los cereales.
Sudáfrica ha visto cómo su propia inflación alimentaria se moderó al 3,4 por ciento en marzo de 2026, frente al 3,7 por ciento de febrero. El economista jefe Wandile Sihlobo, de la Cámara de Negocios Agrícolas de Sudáfrica, señaló que las existencias mundiales actuales de cereales son sólidas, lo que limita las subidas repentinas de precios a corto plazo.
Las cosechas récord para la temporada 2025-26 incluyen 845 millones de toneladas de trigo y 544 millones de toneladas de arroz. Estos grandes suministros han mantenido los precios muy por debajo de los niveles máximos observados tras el conflicto entre Rusia y Ucrania de 2022.
De cara al futuro, las preocupaciones se centran en la temporada 2026-27. Las interrupciones en el suministro de combustible y fertilizantes derivadas del conflicto en Oriente Medio, junto con los efectos de El Niño, podrían afectar a la siembra que comenzará a finales de este año en el hemisferio sur.
