El empresario local Ryan Kunsch está desarrollando Alfred’s, un nuevo restaurante y local, en el barrio West City de St. Augustine. El proyecto apunta a una apertura en primavera en 222 W. King St. y contará con comida, bebidas, música en vivo y eventos para servir como centro comunitario.
Ryan Kunsch, propietario del restaurante y local Sarbez! en Anastasia Island y quien abrió el bar de barrio Muggsy’s en West King Street en 2023, está detrás de la última adición al área en desarrollo de West City en St. Augustine. Este barrio históricamente desatendido justo al oeste del histórico centro de la ciudad ha visto un aumento en el desarrollo en los últimos años. nnKunsch y su equipo han obtenido los permisos para Alfred’s, con la esperanza de abrir en algún momento esta primavera, aunque no se ha establecido una fecha específica. El local se concibe como un punto de encuentro que ofrece comida, bebidas, música en vivo y arte para unir a personas de diversos orígenes y potenciar el atractivo del barrio. Kunsch comentó: «El área de West King tiene una energía tan genial. Hay muchos huecos por llenar, y la gente del barrio merece cosas chulas. Por alguna razón, la gente sigue insegura sobre el barrio y me parece muy tonto». nnEl edificio de 222 W. King St. tiene un pasado variado, incluyendo su operación como local en la década de 1950 antes de la Ley de Derechos Civiles, cuando el área estaba designada como un barrio blanco. Al mando de la cocina estará el chef Garrett Schiavone, anteriormente de la food truck Real Peel Pizza, que tenía una ubicación en Muggsy’s antes de cerrar. Schiavone planea ofrecer sus populares pizzas de masa madre junto con pastas y ensaladas. nnPara la programación, Kunsch ha reclutado a la músico local Chelsea Saddler para gestionar eventos como actuaciones musicales, comedia stand-up, noches de cine, sesiones de micrófono abierto, lecturas de poesía y actividades aptas para familias. Saddler busca crear un calendario diverso similar al Bier Hall de Intuition Ale Works en Jacksonville, con artistas tanto locales como de gira. nnEl nombre Alfred’s honra al abuelo de Kunsch, Alfred Kunsch, un empresario que regentaba una farmacia en Sayville, en Long Island. Kunsch atribuye su espíritu emprendedor a él, afirmando: «Creo que de él saqué mi espíritu emprendedor». Las actualizaciones sobre la apertura se pueden seguir en la cuenta de Instagram del negocio.