Le salon Alimentaria + Hostelco introduira des zones dédiées au secteur Horeca lors de son édition 2026 à Barcelone. Ces espaces visent à favoriser l'innovation et le réseautage entre professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. L'événement devrait attirer plus de 110 000 visiteurs du monde entier.
Alimentaria + Hostelco, qui célèbre son 50e anniversaire, accueillera son édition 2026 du 23 au 26 mars au venue Gran Via de Fira de Barcelona. Organisée par Alimentaria Exhibitions, une société de Fira de Barcelona, la foire comptera environ 3 300 entreprises exposantes sur 100 000 mètres carrés dans sept pavillons. Elle anticipe plus de 110 000 visiteurs professionnels, avec 25 % de participation internationale, la positionnant comme une plateforme clé pour les affaires et le réseautage dans l'industrie agroalimentaire. nnUn temps fort majeur est The Horeca Hub, le plus grand espace dédié de l'événement avec 3 000 mètres carrés. Ce hub accueillera près de 200 activités, incluant des sessions stratégiques, des démonstrations en direct, des dégustations et des présentations de produits pour solutions hôtelières. Plus de 600 entreprises des secteurs Horeca et foodservice, 30 % internationales, participeront, attirant environ 50 000 professionnels et 1 000 acheteurs stratégiques. nnJ. Antonio Valls, directeur général d'Alimentaria Exhibitions, a déclaré : « Alimentaria+Hostelco franchit une étape décisive pour soutenir la transformation du canal HORECA, avec de nouveaux espaces spécialement conçus pour le secteur. Nous avons renforcé notre engagement envers l'innovation et la compétitivité dans un domaine stratégique comme jamais auparavant, en offrant un point de rencontre capable d'anticiper les tendances et de générer de nouvelles opportunités de croissance. » nnLe programme de congrès du Horeca Hub couvrira les tendances émergentes, l'évolution des consommateurs, la transformation numérique, les modèles économiques, l'efficacité opérationnelle et l'expérience client. Les intervenants incluent Jorge Marichal de CEHAT, Miguel Ángel Sanz de Turespaña, et d'autres comme Jennifer Pettinger et Rebeca Muñoz. nnLe congrès Imagine Foodservice Europe, en collaboration avec Marcas de Restauración, mettra en scène des leaders discutant des défis économiques, des habitudes de consommation, de la numérisation, de l'automatisation, de la durabilité et des dynamiques de restauration collective. Intervenants notables : Dirk Jacobs de FoodDrinkEurope, Henry McGovern de McWin, et João Almeida de KFC. nnLes démonstrations culinaires impliqueront des chefs renommés comme Oriol Castro, Eduard Xatruch et Mateu Casañas de Disfrutar, ainsi que Paolo Casagrande de Lasarte. L'événement accueillera également le Premier Championnat International de Cuisine d'Alimentaria, sponsorisé par Alimentos de España, selon les normes de la World Association of Chefs Societies. nnLes HORECA Awards 2026, en huitième édition, récompenseront les réalisations en Horeca, foodservice et distribution. Nouveautés : The Bakery & Pastry Hub, avec des participants comme Joan Roca et Antonio Bachour, et le premier Best Bread Award. Le Coffee Stage proposera un congrès sur le rôle du café en Horeca, incluant cuppings, championnats et intervenants comme Andre Barretto.