L’association allemande des hôtels et de la gastronomie Dehoga s’oppose à l’obligation de proposer des options de paiement numérique dans le secteur de la restauration. La directrice générale Ingrid Hartges critique les frais élevés pour les petites transactions. De nombreuses entreprises proposent déjà des paiements sans espèces.
Ingrid Hartges, directrice générale de l’Association allemande des hôtels et de la gastronomie (Dehoga), a rejeté la demande de paiements numériques obligatoires dans le secteur de la restauration. L’État de Basse-Saxe avait précédemment réclamé une telle obligation. Hartges a fait remarquer que les paiements par carte sont déjà courants dans de nombreux établissements. Une enquête Mastercard a montré que près de 90 % des entreprises proposent des méthodes de paiement sans espèces.
Les petites transactions, courantes en gastronomie, posent des problèmes particuliers. « Avec des paiements par carte obligatoires, je vois des problèmes avec les petits chiffres d’affaires, par exemple une boule de glace, une bière ou un café », a déclaré Hartges au Réseau éditorial allemand. Les frais pour chaque transaction par carte sont disproportionnés pour de tels montants et pèseraient sur la viabilité des petits prestataires.
L’association souligne que l’adoption volontaire des paiements numériques est déjà avancée, rendant une exigence légale inutile et contraignante. Cette position met en lumière les défis auxquels est confronté le secteur de la restauration au milieu de la numérisation croissante.
