Cuisine française
David Barzelay et Colleen Booth, connus pour le Lazy Bear à deux étoiles Michelin, ouvrent JouJou, leur nouveau restaurant français, le 6 mars à San Francisco. Le lieu propose une carte à la carte mettant l'accent sur les fruits de mer et les plats français classiques aux influences mondiales. Il vise à offrir une gastronomie fine flexible sans menus dégustation trop longs.
Rapporté par l'IA
Le restaurant Chez Migu, spécialisé en cuisine française moderne, a ouvert son emplacement à Bogotá après le succès à Medellín. Situé à Chapinero, le lieu vise à servir plus de 300 000 clients uniques lors de sa première année avec un investissement de près de 1,8 million de dollars.