Cozinha francesa
David Barzelay e Colleen Booth, conhecidos pelo Lazy Bear com duas estrelas Michelin, vão abrir o JouJou, o seu novo restaurante francês, a 6 de março em São Francisco. O local apresenta um menu à la carte que enfatiza mariscos e pratos franceses clássicos com influências globais. Visa proporcionar uma cozinha fina flexível sem menus de degustação prolongados.
Reportado por IA
O restaurante Chez Migu, especializado em cozinha francesa moderna, abriu sua unidade em Bogotá após o sucesso em Medellín. Localizado em Chapinero, o estabelecimento visa atender mais de 300.000 clientes únicos em seu primeiro ano com um investimento de quase US$ 1,8 milhão.