Cocina Francesa
David Barzelay y Colleen Booth, conocidos por Lazy Bear con dos estrellas Michelin, abrirán JouJou, su nuevo restaurante francés, el 6 de marzo en San Francisco. El local cuenta con una carta a la carta que enfatiza mariscos y platos clásicos franceses con influencias globales. Busca ofrecer una alta cocina flexible sin menús degustación largos.
Reportado por IA
El restaurante Chez Migu, especializado en gastronomía francesa moderna, inauguró su sede en Bogotá tras el éxito en Medellín. Ubicado en Chapinero, el establecimiento busca atender a más de 300.000 comensales en su primer año con una inversión de cerca de $1.800 millones.