Cuisine mexicaine
La cheffe mexicaine Adriana Cavita parle de son amour pour Londres dans une interview accordée au Michelin Guide à l'occasion de la Journée internationale des femmes. Elle met en avant son restaurant Cavita à Marylebone et un dîner spécial mettant en vedette des cheffes. La conversation aborde la signification de cette journée et la scène culinaire londonienne.
Rapporté par l'IA
Le couple de chefs Laura et Sayat Ozyilmaz se prépare à lancer leur deuxième restaurant, Maria Isabel, un concept pan-mexicain, le 3 mars au 500 Presidio Avenue dans Presidio Heights. Le lieu vise à élever la haute cuisine mexicaine de milieu de gamme tout en honorant l'héritage familial de Laura du Guerrero, Jalisco et Sinaloa. Les réservations pour l'ouverture sont désormais disponibles.