Restoran Kanton The Bay by Chef Fei di Mandarin Oriental Shenzhen telah meraih satu berlian dalam Panduan Restoran Black Pearl 2026. Panduan ini sering dianggap sebagai setara Michelin Guide di China, yang menghargai tempat makan terbaik atas keterampilan kuliner dan layanan mereka. Pengakuan ini menyoroti pendekatan restoran terhadap masakan Lingnan dan Chaozhou, yang menekankan bahan-bahan segar.
Restoran The Bay by Chef Fei, yang berlokasi di Mandarin Oriental Shenzhen, meraih penghargaan One Diamond dalam Panduan Restoran Black Pearl 2026, yang diumumkan pada 10 Maret 2026. Penghargaan ini merayakan dedikasi restoran terhadap gaya kuliner Lingnan dan Chaozhou—juga dikenal sebagai Chiu Chow—yang memprioritaskan kesegaran dan kualitas bahan-bahan. Panduan Restoran Black Pearl menilai restoran-restoran terkemuka di China, dengan fokus pada keunggulan makanan dan keramahan. Di bawah kepemimpinan direktur kuliner Huang Jinghui, yang dikenal luas sebagai Chef Fei, restoran ini memadukan inovasi dengan metode tradisional. Chef Fei mengomentari penghargaan tersebut: “Penghargaan ini, yang terutama, adalah pengakuan atas usaha tim setiap hari dalam mengejar keunggulan.” Ia menambahkan bahwa lingkungan kuliner Shenzhen yang hidup dan menuntut, dengan pelanggan yang berpengetahuan yang mengharapkan standar tinggi. “Pemandangan kuliner Shenzhen selaras dinamis dengan kota itu sendiri, di mana para penyantap makanan sangat berpengetahuan dan memiliki standar yang sangat tinggi, dan sedikit saja kecerobohan tidak bisa diterima.” Fei menggambarkan pengakuan ini sebagai validasi yang signifikan: “Oleh karena itu, ini terasa lebih seperti pengakuan yang berbobot, membuktikan bahwa arah kami berinovasi dengan berani sambil teguh mempertahankan esensi tradisional telah benar dan diterima oleh pasar maupun bidang profesional.” Penghargaan ini menggarisbawahi meningkatnya prominensi penawaran kuliner Shenzhen dalam Greater Bay Area Guangdong-Hong Kong-Macau, di mana tempat-tempat seperti ini berkontribusi pada reputasi wilayah untuk kuliner Kanton yang halus.
