Kantonesiska restaurangen The Bay by Chef Fei på Mandarin Oriental i Shenzhen har tilldelats ett diamant i Black Pearl Restaurant Guide 2026. Guiden ses ofta som Kinas motsvarighet till Michelin-guiden och hyllar topprankade matställen för deras kulinariska skicklighet och service. Erkännandet belyser restaurangens tolkning av Lingnan- och Chaozhou-köken med fokus på färska ingredienser.
The Bay by Chef Fei på Mandarin Oriental i Shenzhen har erhållit ett One Diamond-utmärkande i Black Pearl Restaurant Guide 2026, som offentliggjordes den 10 mars 2026. Detta pris hyllar restaurangens engagemang för Lingnan- och Chaozhou – även känt som Chiu Chow – kulinariska stilar, vilka prioriterar ingrediensernas färskhet och kvalitet. nnBlack Pearl Restaurant Guide utvärderar Kinas främsta restauranger med tonvikt på excellens inom mat och gästfrihet. Under ledning av kulinarisk direktör Huang Jinghui, vida erkänd som Chef Fei, förenar restaurangen innovation med traditionella metoder. nnChef Fei kommenterade utmärkelsen: ”Denna heder är i första hand ett erkännande av teamets dagliga, outtröttliga strävan efter excellens.” Han tillade att Shenzhens matmiljö är livlig och krävande med välinformerade gäster som förväntar sig höga standarder. ”Shenzhens matscen är lika dynamisk som staden själv, där gästerna är välunderrättade, har extremt höga standarder och inte tål minsta slarv.” nnFei beskrev erkännandet som en viktig bekräftelse: ”Därför känns det mer som ett tungt besked som bevisar att vår inriktning – att modigt innovera samtidigt som vi fast bevarar den traditionella essensen – har varit rätt och accepterats av både marknaden och branschen.” nnDetta pris understryker den växande betydelsen av Shenzhens kulinariska utbud inom Guangdong-Hong Kong-Macau Greater Bay Area, där etableringar som denna bidrar till regionens rykte för raffinerad kantonesisk mat.