深圳マンダリン・オリエンタルの広東料理店「The Bay by Chef Fei」が2026年黒珍珠レストランガイドで1ダイヤモンドを獲得。このガイドは中国版ミシュランガイドと見なされることが多く、料理の技術とサービスで優れたトップダイニングを表彰する。この評価は、レストランの嶺南・潮州料理への取り組みを強調し、新鮮な食材を重視している点を際立たせている。
深圳マンダリン・オリエンタルにある「The Bay by Chef Fei」は、2026年3月10日に発表された2026年黒珍珠レストランガイドで1ダイヤモンドの評価を獲得した。この栄誉は、レストランの嶺南および潮州（別名チワウ）料理スタイルへの献身を称え、食材の新鮮さと品質を最優先する点をお祝いするものだ。
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ミシュランガイドは、ソウルと釜山の10周年選出を発表し、過去最多の10の新規および昇格星を授与。これにより両都市の星付きレストラン総数が46軒となりました。発表はSIGNIEL Busanで行われ、韓国の進化する料理シーンを強調。合計233軒のレストランが選出され、うち71軒がビブグルマン、116軒がMICHELIN Selected施設です。
バークレーとオークランドで、数軒の新しい飲食店がオープンまたはソフトオープンし、オーロン族の伝統から蘭州拉麺、グアム風料理までの味わいを提供しています。これらのオープンは地域のフードシーンが成長していることを強調しています。ハイライトにはローレンス・ホール・オブ・サイエンスのオーロンカフェとUCバークレー近くのもち米店が含まれます。
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After 34 years as a culinary landmark on eastern Hong Kong Island, Kam Shing Restaurant will serve its final meal this Saturday, with its second-generation owner citing a desire for personal growth and to improve the food supply sector rather than financial woes. The eatery is famed for dishes like crispy baked pork chop rice and Macau chicken rice pilaf.
ノースカロライナ州ウィルミントンのシービードのオーナー兼シェフ、ディーン・ネフ氏が、2026年スター・オブ・ジ・インダストリー・アワードでケン・コンラッド・コミュニティサービス賞を受賞した。このイベントはダーラムで月曜夜に開催され、同州のホスピタリティ業界でのリーダーシップと貢献を称える。ネフ氏の受賞は、彼のプロフェッショナルな成果とコミュニティへの関与を強調している。
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著名シェフのケビン・ティエンがバージニア州マクリーンにあるタイソンズ・ギャラリアの最上階に、新たなベトナム系アメリカンレストラン「Chao Ban」をオープンする。この店は3月10日に開業し、革新的なバインミー・サンドイッチと伝統的なフォーを提供。ティエンはルイジアナのルーツとベトナム heritage をメニューに反映させる。
The Skånska gastronomipriset awards gala took place on Saturday evening at Malmö Town Hall, where Daniel Berlins Vyn was named the top Skåne restaurant for the third year running. Several Malmö-based entities also received honors, including the beverage company Fruktstereo and cheese expert Peter Mårtensson. The prizes celebrate the diversity and quality of Skåne's culinary scene.
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The Michelin Guide has announced an expansion to cover all of Colorado for its 2026 selection, making restaurants statewide eligible for prestigious stars. This move, supported by the state, aims to boost culinary tourism and recognize eateries beyond major cities. Mountain town chefs see it as a chance to elevate their communities.