Bar dan koktail bertema tropis sedang menikmati gelombang ketertarikan baru di seluruh Amerika Serikat.
Kebangkitan ini terinspirasi dari bar tiki orisinal yang diciptakan oleh Donn Beach di Hollywood pada tahun 1930-an. Beach membuka Don the Beachcomber setelah melakukan perjalanan di wilayah Laut Selatan dan Karibia, menyajikan minuman berbasis rum dalam suasana imersif yang menarik bintang-bintang seperti Charlie Chaplin dan Marlene Dietrich.