Seorang vlogger makanan populer dari Inggris telah memuji restoran di Birmingham sebagai pengalaman makan terbaik dalam kariernya. Gary Hanna, yang dikenal sebagai Gary Eats di YouTube, memberi rating 10 dari 10 untuk Opheem setelah mencicipi menu lima hidangan. Restoran India itu, yang baru saja mendapat bintang Michelin kedua, membuatnya terkesan dengan hidangan inovatifnya.
Gary Hanna, yang menjalankan channel YouTube Gary Eats dan telah mengumpulkan lebih dari 430.000 pelanggan melalui ulasan makanan jujurnya di seluruh Inggris, baru-baru ini makan di Opheem di pusat kota Birmingham. Terletak di Summer Row dan dikelola oleh koki Aktar Islam, restoran itu memperoleh bintang Michelin kedua tak lama sebelum kunjungan Hanna. Ia memilih menu pencicipan lima hidangan seharga £145, di mana Islam secara pribadi menjelaskan bahan dan metode persiapan untuk setiap piring. Makanan dimulai dengan gajar, menampilkan pakora lentil, wortel tandoori, dan elemen mint serta ketumbar. Hanna menyatakan terkejut dengan antusiasmenya, mengatakan, «Saya tidak percaya saya begitu antusias dengan pakora wortel dan lentil. Saya antusias karena aromanya. Itu wortel terbaik yang pernah saya rasakan seumur hidup. Yang membuatnya adalah saus korma, begitu creamy dan minyak menambahkan lapisan lain.» Selanjutnya datang aloo tuk, dibuat dengan kentang pink fir dan asam jawa, yang Hanna katakan secara bercanda membuatnya mempertimbangkan menjadi vegetarian, menyebutnya hidangan 'indah'. Hidangan ketiga, haleem—semacam bubur berbasis daging domba dengan kaldu tendon domba dan roti susu—menawarkan tekstur dan rasa yang kompleks. Ia mencatat, «Saya tidak tahu berapa banyak elemen dalam bubur itu. Saya merasakan kegaringan dengan latar belakang rempah-rempah. Anda bisa merasakan domba tapi saya mendapat rasa oat yang berasal dari bubur.» Untuk hidangan utama, hidangan rusa bergaya Asia tiba bersama pangsit gaya Nepal. Hanna mengatakan bahwa rusa biasanya terlalu mahal baginya untuk dipesan tapi memuji pangsit sebagai yang terbaik yang pernah ia rasakan. Hidangan penutup, seb—item gaya samosa dengan apel berbumbu dan es krim mentega cokelat—membuatnya enggan mengakhiri makan selama tiga jam, menggambarkannya sebagai 'memasak cerdas'. Di luar restoran, Hanna memberi Opheem skor sempurna 10/10, menyoroti hidangan wortel dan kentang sebagai dua yang terbaik yang pernah ia temui. Ia menyimpulkan, «Ini adalah pengalaman terbaik yang pernah saya miliki dan saya menyukai setiap aspeknya.»
