مدون طعام بريطاني شهير أشاد بمطعم في برمنغهام كأفضل تجربة طعام في مسيرته. غاري هانا، المعروف باسم غاري إيتس على يوتيوب، منح مطعم أوفيم علامة 10 من 10 بعد تذوق قائمته ذات الخمسة أطباق. أعجب به المطعم الهندي، الذي حصل مؤخراً على نجمة ميشلان ثانية، بأطباقه المبتكرة.
غاري هانا، الذي يدير قناة يوتيوب غاري إيتس ولديه أكثر من 430,000 مشترك من خلال مراجعاته الصادقة للطعام في جميع أنحاء المملكة المتحدة، تناول الطعام مؤخراً في أوفيم في وسط مدينة برمنغهام. يقع المطعم في شارع سومر رو ويداريه الشيف أكتار إسلام، وقد حصل على نجمة ميشلان ثانية قبل زيارة هانا بوقت قصير. اختار قائمة التذوق ذات الخمسة أطباق مقابل 145 جنيه إسترليني، خلالها شرح إسلام شخصياً المكونات وطرق التحضير لكل طبق. بدأ الوجبة بغاجار، يتضمن باكورا عدس، جزر تاندوري، وعناصر نعناع وكزبرة. أعرب هانا عن دهشته من حماسه، قائلاً: «لا أصدق أنني أثار الإثارة حول باكورا جزر وعدس. أنا متحمس بسبب الرائحة. هذا أفضل جزر تذوقته في حياتي. ما يميزه هو صلصة كورما، كريمية جداً والزيت يضيف طبقة أخرى». تلاه ألو توك، مصنوع من بطاطس بينك فير وتمر هندي، الذي قال هانا مازحاً إنه يجعله يفكر في أن يصبح نباتياً، واصفاً إياه بـ«رائع». الطبق الثالث، هاليم —عصيدة على أساس لحم الغنم مع مرق وتر لحم الغنم وخبز حليب —قدمت ملمساً ونكهات معقدة. لاحظ: «لا أعرف كم عدد العناصر في العصيدة. أحصل على قرمشة مع خلفية من التوابل. يمكنك تذوق الغنم لكنني أحصل على نكهة الشوفان القادمة من العصيدة». للطبق الرئيسي، وصل طبق غزال مستوحى من آسيا مع كرات العجين النيبالية. علق هانا أن الغزال عادة ما يكون باهظ الثمن بالنسبة له ليطلبه لكنه أشاد بالكرات كأفضل ما تذوقه. الحلوى، سيب —عنصر على طراز ساموسا مع تفاح متبل وآيس كريم زبدة بنية —جعله متردداً في إنهاء الوجبة التي استمرت ثلاث ساعات، واصفاً إياها بـ«طبخ ذكي». خارج المطعم، منح هانا أوفيم درجة 10/10 مثالية، مشيراً إلى أطباق الجزر والبطاطس كواحدتين من أفضل ما واجهه. ختم قائلاً: «كانت هذه أفضل تجربة لدي وأحببت كل جانب منها».
