Negli hotel dell'Avana come il Sevilla, i prezzi in pesos cubani e dollari riflettono tassi di cambio incoerenti da 75 a 286 per dollaro, ignorando il tasso ufficiale di 120. Questa pratica crea confusione nei ristoranti dove sono accettati solo pagamenti con carta. Nel frattempo, il turismo sull'isola è crollato, con soli 1,4 milioni di visitatori fino a ottobre.
L'Hotel Sevilla, gestito dalla catena spagnola Meliá e situato vicino al Campidoglio all'Avana, ignora sia il tasso ufficiale del governo di 120 pesos per dollaro sia il tasso informale di 445. Nel suo ristorante, un sandwich Sevilla costa 7 dollari o 1.500 pesos (tasso 214), mentre un sandwich cubano costa 7 dollari o 1.800 pesos (257). Il tonno pinna blu è offerto a 15 dollari o 3.800 pesos (253), e la ropa vieja a 4.300 pesos per lo stesso prezzo in dollari (286). Un entrecôte di manzo è 22 dollari o 4.000 pesos (181). Per le bevande, una bottiglia d'acqua da mezzo litro costa 2 dollari o 150 pesos (75), ma una Seven-Up costa 300 pesos per lo stesso importo in dollari (150). Un cliente cubano ha commentato: «Il servizio è terribile; ho avuto il peggior cappuccino della mia vita – acqua con sporcizia.» I caffè variano: espresso a 100 pesos per 2 dollari (50), con latte a 125 (62,5), e cappuccino a 150 (75). Meliá ha la sua società di forniture Mesol da quest'anno, il che potrebbe spiegare questa politica. All'Hotel Inglaterra, gestito dalla catena canadese Blue Diamond, i prezzi sono elencati solo in pesos e i camerieri scoraggiano i pagamenti in dollari: «Siete sicuri di voler pagare in dollari, al tasso di cambio di 120?» L'Hotel Plaza, di proprietà statale e parte del gruppo Gran Caribe, aderisce al tasso ufficiale: crocchette a 5 dollari o 600 pesos, pizza a 16,66 dollari o 2.000 pesos. Un cliente abituale ha detto: «Meglio pagare in pesos, perché se paghi in dollari perdi sul tasso di cambio che applicano.» Il turismo è crollato dalla pandemia; fino al 31 ottobre, solo 1,4 milioni di visitatori internazionali sono arrivati, il 20% in meno rispetto al già scarso 2024. Tutti i pagamenti solo con carta, nessun contante.
