Em hotéis de Havana como o Sevilla, os preços em pesos cubanos e dólares refletem taxas de câmbio inconsistentes de 75 a 286 por dólar, ignorando a taxa oficial de 120. Essa prática cria confusão em restaurantes onde só são aceitos pagamentos com cartão. Enquanto isso, o turismo na ilha despencou, com apenas 1,4 milhão de visitantes até outubro.
O Hotel Sevilla, gerenciado pela rede espanhola Meliá e localizado perto do Capitólio em Havana, ignora tanto a taxa oficial do governo de 120 pesos por dólar quanto a taxa informal de 445. Em seu restaurante, um sanduíche Sevilla custa 7 dólares ou 1.500 pesos (taxa de 214), enquanto um sanduíche cubano custa 7 dólares ou 1.800 pesos (257). Atum rabilho é oferecido por 15 dólares ou 3.800 pesos (253), e ropa vieja por 4.300 pesos pelo mesmo preço em dólares (286). Um contrafilé de boi custa 22 dólares ou 4.000 pesos (181). Para bebidas, uma garrafa de água de meio litro custa 2 dólares ou 150 pesos (75), mas um Seven-Up custa 300 pesos pelo mesmo valor em dólares (150). Um cliente cubano comentou: «O serviço é péssimo; tomei o pior cappuccino da minha vida — água com sujeira.» Os cafés variam: espresso a 100 pesos por 2 dólares (50), com leite a 125 (62,5), e cappuccino a 150 (75). A Meliá tem sua própria empresa de suprimentos, Mesol, desde este ano, o que pode explicar essa política. No Hotel Inglaterra, administrado pela rede canadense Blue Diamond, os preços são listados apenas em pesos, e os garçons desencorajam pagamentos em dólares: «Tem certeza de que quer pagar em dólares, à taxa de câmbio de 120?» O Hotel Plaza, estatal e parte do grupo Gran Caribe, segue a taxa oficial: croquetes a 5 dólares ou 600 pesos, pizza a 16,66 dólares ou 2.000 pesos. Um cliente habitual disse: «É melhor pagar em pesos, porque se pagar em dólares você perde na taxa de câmbio que aplicam.» O turismo colapsou desde a pandemia; até 31 de outubro, apenas 1,4 milhão de visitantes internacionais chegaram, 20% menos que no já ruim 2024. Todos os pagamentos são apenas por cartão, sem dinheiro em espécie.
