サグ・ハーバーの3世住民で「Fresno Restaurant」の共同創業者のマイケル・ノーランは、今春、この村に新しいモダンアメリカン・イートリー「Miracle」をオープンする予定だ。ヘレン・ギフォード氏とシェフのヘスス・ゴンサレス氏と提携し、29メインストリートの旧Vin Sur Vingt跡地に出店する。このレストランは、季節の料理と伝統的なイギリス・パブに着想を得たデザインを融合させることを目指している。
イースト・ハンプトンの「Fresno Restaurant」とニューヨーク市の「Miracle Bar」を共同創業したことで知られるマイケル・ノーランは、サグ・ハーバーに新たな店舗をオープンし、ルーツに回帰する。村の3世住民であるノーランは、このプロジェクトを単なるビジネス以上のものと見なしている。「サグ・ハーバーでオープンするのは、ただの別のレストランを運営するだけではない—文字通り帰郷することだ」とノーランはプレスリリースで述べた。彼は付け加えた。「このコミュニティが私を形作った。私はサグ・ハーバー村の生まれとして、長年続く活気ある店舗コミュニティに加われることに興奮している。」
