ミシュランガイド ポルトガル2026は、マデイラ島フンシャルのサヴォイ・パレス・ホテルで発表され、全国210軒のレストランを認定した。リスボンのフィフティ・セカンズが2つ星を獲得し、他の8軒の2つ星店に加わり、10軒のレストランが初の1つ星を獲得。ポルトは4軒の新1つ星店を加え、都市の食の台頭を強調した。
ミシュランガイド ポルトガル2026の選定は、3月10日にフンシャルのサヴォイ・パレス・ホテルで発表され、地元食材と革新的な技法に焦点を当てた国の料理の進化を祝う。この版では、9軒の2つ星ミシュラン餐厅があり、リスボンの新参者フィフティ・セカンズ（シェフのルイ・シルヴェストル主宰）が含まれる。このレストランはヴァスコ・ダ・ガマ・タワーの頂上に位置し、海に着想を得たテイスティングメニューを提供し、シルヴェストルのモザンビークとインドの遺産をエキゾチックなスパイスとテクスチャーで表現している。
Xでのミシュランガイド ポルトガル2026への反応は、フィフティ・セカンズの2つ星獲得と10軒の新1つ星レストランを祝い、特にポルトの4軒の新星とファロの初星などのマイルストーンを強調。ニュースメディアと当局が肯定的に更新を共有する一方、3つ星レストランの不在に懐疑的な声もある。議論ではポルトの食の台頭の高まりと、ルイ・シルヴェストルやアンジェリカ・サルヴァドルなどのシェフへの称賛が目立つ。
The 2026 MICHELIN Guide Portugal unveils its new selection:
— Michelin (@Michelin) March 11, 2026
✨Fifty Seconds earns Two MICHELIN Stars
✨10 new One Star restaurants
✨2 new Bib Gourmand distinctions
✨1 new MICHELIN Green Star
Learn more: https://t.co/jXEXxrZxFB
Credit photo: Henrique Isidoro Oficio pic.twitter.com/xUBB0JLU3X
Portugal sigue sin tener un tres estrellas. Michelin sigue castigando al país vecino. Sólo un nuevo dos estrellas, Fifty Seconds, de Rui Silvestre. Estuve en noviembre y me parecen merecidísimas.
— Carlos Maribona (@salsadechiles) March 11, 2026
Portugal continues to shine⭐on the global gastronomic stage. The #Michelin #Guide #Portugal 2026 features 53 starred restaurants:
— Visit Portugal (@visitportugal) March 11, 2026
9 with Two Michelin Stars (including 1 new)
44 with One Michelin Star (10 new)
Discover the new selection: https://t.co/uQfCUg8dpq#visitportugal pic.twitter.com/euxVZyUfBR
O novo casal Michelin e a ascensão do Porto na gala portuguesa na Madeira https://t.co/8QyY6K2sVn
— Expresso (@expresso) March 11, 2026
Lisbon’s Fifty Seconds wins second star as Porto chef Angélica Salvador becomes third Michelin-starred woman
— Portugal Resident (@PT_Resident) March 11, 2026
(apoiado pelos #FundosEuropeus, no âmbito do Programa Regional #ALGARVE2030) https://t.co/yr1LgCGSfs
AIによるレポート AIによって生成された画像
ミシュランガイドは、ソウルと釜山の10周年選出を発表し、過去最多の10の新規および昇格星を授与。これにより両都市の星付きレストラン総数が46軒となりました。発表はSIGNIEL Busanで行われ、韓国の進化する料理シーンを強調。合計233軒のレストランが選出され、うち71軒がビブグルマン、116軒がMICHELIN Selected施設です。
The travel guide Taste Atlas has released its annual ranking of the most popular national cuisines and dishes for 2026. Based on online ratings from over 11,000 dishes, Italy takes first place with 4.64 stars, followed by Greece with 4.6 stars and Peru with 4.54 stars as a newcomer in the top 10. The list highlights traditional specialties and restaurants that food enthusiasts should visit on trips.
AIによるレポート
Daniel Sahagoff, owner of the Cantaloup and Loup restaurants in São Paulo, shares the secrets to keeping a brand relevant for nearly three decades and the hurdles of expanding to Portugal. In an interview with Veja, he highlights the positive moment for Brazilian chefs in international guides and festivals, but warns of business challenges like licenses and investments in foreign currency. The expansion includes a new unit in a São Paulo hospital and another in Portugal, drawn by growing tourism.
Chef and researcher Bel Coelho launches her book 'Floresta na Boca' on Monday (12) at 7 p.m. at Livraria da Travessa in Lisbon. The work stems from a 2025 expedition through Pará, exploring Amazonian food and its producers. The event features a chat with writer Jerônimo Villas-Bôas, moderated by Alexandra Prado Coelho.
AIによるレポート
Portugal will send a trio of athletes to the 2026 Milano-Cortina Winter Olympics, marking the country's tenth appearance at the Games. The team features returning cross-country skier José Cabeça and alpine skiing siblings Vanina and Emeric Guerillot. None have medaled before, but they aim to break Portugal's winless streak in winter sports.
Jerez de la Frontera has been named Spain's Gastronomic Capital for 2026, spotlighting its rich winemaking and culinary traditions in the heart of the Jerez Wine Region. The area, encompassing El Puerto de Santa María and Sanlúcar de Barrameda, features fortified wines and distinctive dishes rooted in centuries of history. This recognition underscores the role of the albariza soil in producing these iconic wines.
AIによるレポート
The 13th edition of the São Paulo International Theater Show (MITsp) starts this Saturday (7) and runs until March 15, featuring 24 Brazilian and foreign productions exploring themes like violence and the environment. Held across 11 venues in the capital, the event highlights French writer Édouard Louis and companies from the Centro-Oeste region. A parallel program, Farofa do Processo, occupies independent spaces in Bexiga with works in development.