ミシュランガイド ポルトガル2026は、マデイラ島フンシャルのサヴォイ・パレス・ホテルで発表され、全国210軒のレストランを認定した。リスボンのフィフティ・セカンズが2つ星を獲得し、他の8軒の2つ星店に加わり、10軒のレストランが初の1つ星を獲得。ポルトは4軒の新1つ星店を加え、都市の食の台頭を強調した。
ミシュランガイド ポルトガル2026の選定は、3月10日にフンシャルのサヴォイ・パレス・ホテルで発表され、地元食材と革新的な技法に焦点を当てた国の料理の進化を祝う。この版では、9軒の2つ星ミシュラン餐厅があり、リスボンの新参者フィフティ・セカンズ（シェフのルイ・シルヴェストル主宰）が含まれる。このレストランはヴァスコ・ダ・ガマ・タワーの頂上に位置し、海に着想を得たテイスティングメニューを提供し、シルヴェストルのモザンビークとインドの遺産をエキゾチックなスパイスとテクスチャーで表現している。
Xでのミシュランガイド ポルトガル2026への反応は、フィフティ・セカンズの2つ星獲得と10軒の新1つ星レストランを祝い、特にポルトの4軒の新星とファロの初星などのマイルストーンを強調。ニュースメディアと当局が肯定的に更新を共有する一方、3つ星レストランの不在に懐疑的な声もある。議論ではポルトの食の台頭の高まりと、ルイ・シルヴェストルやアンジェリカ・サルヴァドルなどのシェフへの称賛が目立つ。
The 2026 MICHELIN Guide Portugal unveils its new selection:
— Michelin (@Michelin) 2026年3月11日
✨Fifty Seconds earns Two MICHELIN Stars
✨10 new One Star restaurants
✨2 new Bib Gourmand distinctions
✨1 new MICHELIN Green Star
Learn more: https://t.co/jXEXxrZxFB
Credit photo: Henrique Isidoro Oficio pic.twitter.com/xUBB0JLU3X
Portugal sigue sin tener un tres estrellas. Michelin sigue castigando al país vecino. Sólo un nuevo dos estrellas, Fifty Seconds, de Rui Silvestre. Estuve en noviembre y me parecen merecidísimas.
— Carlos Maribona (@salsadechiles) 2026年3月11日
Portugal continues to shine⭐on the global gastronomic stage. The #Michelin #Guide #Portugal 2026 features 53 starred restaurants:
— Visit Portugal (@visitportugal) 2026年3月11日
9 with Two Michelin Stars (including 1 new)
44 with One Michelin Star (10 new)
Discover the new selection: https://t.co/uQfCUg8dpq#visitportugal pic.twitter.com/euxVZyUfBR
O novo casal Michelin e a ascensão do Porto na gala portuguesa na Madeira https://t.co/8QyY6K2sVn
— Expresso (@expresso) 2026年3月11日
Lisbon’s Fifty Seconds wins second star as Porto chef Angélica Salvador becomes third Michelin-starred woman
— Portugal Resident (@PT_Resident) 2026年3月11日
(apoiado pelos #FundosEuropeus, no âmbito do Programa Regional #ALGARVE2030) https://t.co/yr1LgCGSfs
São Paulo's Tuju and Evvai restaurants received Brazil's and Latin America's first three Michelin stars, announced on April 13, 2026, in Rio de Janeiro. Chefs Ivan Ralston and Luiz Filipe Souza were honored at the Copacabana Palace ceremony. No Brazilian restaurant had previously achieved this top distinction.
AIによるレポート
Nordic Michelin stars for 2026 were handed out on Monday evening during a ceremony at Tivoli in Copenhagen. Danish restaurants received six new stars while Swedish venues kept their existing accolades.
Maestro João Carlos Martins inaugurated the Virada Cultural 2026 at Palco Anhangabaú in São Paulo with a performance that blended classical music and samba.