ミシュランガイド ポルトガル2026は、マデイラ島フンシャルのサヴォイ・パレス・ホテルで発表され、全国210軒のレストランを認定した。リスボンのフィフティ・セカンズが2つ星を獲得し、他の8軒の2つ星店に加わり、10軒のレストランが初の1つ星を獲得。ポルトは4軒の新1つ星店を加え、都市の食の台頭を強調した。
ミシュランガイド ポルトガル2026の選定は、3月10日にフンシャルのサヴォイ・パレス・ホテルで発表され、地元食材と革新的な技法に焦点を当てた国の料理の進化を祝う。この版では、9軒の2つ星ミシュラン餐厅があり、リスボンの新参者フィフティ・セカンズ（シェフのルイ・シルヴェストル主宰）が含まれる。このレストランはヴァスコ・ダ・ガマ・タワーの頂上に位置し、海に着想を得たテイスティングメニューを提供し、シルヴェストルのモザンビークとインドの遺産をエキゾチックなスパイスとテクスチャーで表現している。
Xでのミシュランガイド ポルトガル2026への反応は、フィフティ・セカンズの2つ星獲得と10軒の新1つ星レストランを祝い、特にポルトの4軒の新星とファロの初星などのマイルストーンを強調。ニュースメディアと当局が肯定的に更新を共有する一方、3つ星レストランの不在に懐疑的な声もある。議論ではポルトの食の台頭の高まりと、ルイ・シルヴェストルやアンジェリカ・サルヴァドルなどのシェフへの称賛が目立つ。
The 2026 MICHELIN Guide Portugal unveils its new selection:
— Michelin (@Michelin) 2026年3月11日
✨Fifty Seconds earns Two MICHELIN Stars
✨10 new One Star restaurants
✨2 new Bib Gourmand distinctions
✨1 new MICHELIN Green Star
Learn more: https://t.co/jXEXxrZxFB
Credit photo: Henrique Isidoro Oficio pic.twitter.com/xUBB0JLU3X
Portugal sigue sin tener un tres estrellas. Michelin sigue castigando al país vecino. Sólo un nuevo dos estrellas, Fifty Seconds, de Rui Silvestre. Estuve en noviembre y me parecen merecidísimas.
— Carlos Maribona (@salsadechiles) 2026年3月11日
Portugal continues to shine⭐on the global gastronomic stage. The #Michelin #Guide #Portugal 2026 features 53 starred restaurants:
— Visit Portugal (@visitportugal) 2026年3月11日
9 with Two Michelin Stars (including 1 new)
44 with One Michelin Star (10 new)
Discover the new selection: https://t.co/uQfCUg8dpq#visitportugal pic.twitter.com/euxVZyUfBR
O novo casal Michelin e a ascensão do Porto na gala portuguesa na Madeira https://t.co/8QyY6K2sVn
— Expresso (@expresso) 2026年3月11日
Lisbon’s Fifty Seconds wins second star as Porto chef Angélica Salvador becomes third Michelin-starred woman
— Portugal Resident (@PT_Resident) 2026年3月11日
(apoiado pelos #FundosEuropeus, no âmbito do Programa Regional #ALGARVE2030) https://t.co/yr1LgCGSfs
AIによるレポート AIによって生成された画像
ミシュランガイドは、ソウルと釜山の10周年選出を発表し、過去最多の10の新規および昇格星を授与。これにより両都市の星付きレストラン総数が46軒となりました。発表はSIGNIEL Busanで行われ、韓国の進化する料理シーンを強調。合計233軒のレストランが選出され、うち71軒がビブグルマン、116軒がMICHELIN Selected施設です。
São Paulo's Tuju and Evvai restaurants received Brazil's and Latin America's first three Michelin stars, announced on April 13, 2026, in Rio de Janeiro. Chefs Ivan Ralston and Luiz Filipe Souza were honored at the Copacabana Palace ceremony. No Brazilian restaurant had previously achieved this top distinction.
AIによるレポート
The travel guide Taste Atlas has released its annual ranking of the most popular national cuisines and dishes for 2026. Based on online ratings from over 11,000 dishes, Italy takes first place with 4.64 stars, followed by Greece with 4.6 stars and Peru with 4.54 stars as a newcomer in the top 10. The list highlights traditional specialties and restaurants that food enthusiasts should visit on trips.
Portugal will send a trio of athletes to the 2026 Milano-Cortina Winter Olympics, marking the country's tenth appearance at the Games. The team features returning cross-country skier José Cabeça and alpine skiing siblings Vanina and Emeric Guerillot. None have medaled before, but they aim to break Portugal's winless streak in winter sports.
AIによるレポート
スペインとフランスでミシュラン星付きのレストランで知られるフランス人シェフ、ロマン・フォルネルは、パリの象徴的な3つの会場——プリュニエ、ラファイエット、ラペルーズ——の料理監督に就任した。1976年トゥールーズ生まれのフォルネルは、25歳で初のミシュラン星を獲得し、2カ国で星を獲得した唯一のフランス人シェフとなった。最近のピレネー賞は、彼の国境を越えたガストロノミーへの貢献を象徴している。
国際的な旅行専門家が2026年に向けて、文化没入、自然の驚異、持続可能な取り組みを強調した、世界で際立つ20の目的地を特定した。2026年3月11日発行のこのガイドは、アブダビからウルグアイまでの場所を網羅し、冒険家、歴史愛好家、エコ意識の高い訪問者を対象としている。これらのスポットは、意義深く責任ある観光体験に向けた進化するトレンドを反映している。
AIによるレポート
マカティのレガズピビレッジは今年、ヨーロッパのビストロ料理から日本風抹茶の専門店まで多様な5つの飲食店とカフェを迎え入れた。これらのオープンは、この地域が食の目的地としてますます魅力的になっていることを強調している。各店舗は近隣に独自のコンセプトをもたらしている。