京都

京都で、27歳の番場健吾氏が150年続く家業の染工場を、伝統的な黒染め技法「黒染め」を洋服に応用することで蘇らせている。祖父の病で閉鎖の危機に陥った工房を母親が引き継ぎ、今、番場氏が「黒より黒い」色を追求し、伝統を現代に繋げている。

2025年12月14日(日) AIによるレポート

京都の中京区壬生で、4代目店主の近藤武氏が、伝統的な和菓子あん納豆をカカオ豆などの新素材で革新している。2022年に立ち上げた「修花」ブランドは、若い世代や海外への普及を目指す。伝統を基盤としたこの取り組みは、文化の存続を支えるものだ。