Under Falstaff-gallaen i Malmö mandag kveld ble skånske Vyn i Brantevik kåret til årets restaurant i Sverige for andre år på rad. Restauranten deler førsteplassen blant Sveriges beste med Aira og Ekstedts i Stockholm. En restaurant i Malmö, Ruths, vant kategorien årets uformelle restaurant.
Falstaff-gallaen fant sted på Slagthuset i Malmö mandag kveld, og ble en suksess for restaurantene i Skåne. Arrangementet, som ble holdt for tredje år på rad av den tyske restaurantguiden Falstaff, delte ut priser til de beste spisestedene i Norden. Guiden utvidet fra 600 til 1 900 restauranter i år, med flere stemmer fra både publikum og eksperter, ifølge sjefredaktør Tove Henckel. Vyn-servitør Ella Widström ble kåret til årets stjerneskudd innen service. 'Jeg er veldig glad og stolt. Jeg kommer fra en arbeidsplass der vennlighet er en av kjerneverdiene, og jeg er et godt eksempel på at man blir bedre i jobben sin da,' sa hun. Eier Daniel Berlin mottok prisen for årets restaurant i Sverige sammen med 16 ansatte. 'Vi forventet ikke dette, eller det gjorde i hvert fall ikke jeg. Men jeg synes vi fortjener det,' kommenterte han. Vyn fikk full pott, 100 av 100 poeng, sammen med åtte andre nordiske restauranter, inkludert Alchemist, Geranium og Frantzén. Ruths i Malmö ble kåret til årets uformelle restaurant. Mathias Dahlgren vant prisen for årets kokk for Seafood Gastro og Matbaren i Stockholm, og Ateljé Vita Duken i Umeå ble årets nykommer. 'Jeg er ikke en fyr som liker scener. Jeg er litt sjenert, men veldig glad. Jeg har jobbet som kokk i 40 år og kommer til å fortsette så lenge det er gøy,' sa Dahlgren. Rasmus Munk fra Alchemist i København vant danske priser og spøkte med å besøke Malmö oftere. Svenske vinnere inkluderer årets sommelier Emelie Zung-Hee Svensson på Agnes, årets service Ekstedt, og årets bærekraftige restaurant Jord i Linköping.
