På Falstaffgalan i Malmö under måndagskvällen utsågs Skånska Vyn i Brantevik till årets svenska restaurang för andra året i rad. Restaurangen delar också förstaplatsen bland Sveriges bästa med Aira och Ekstedts i Stockholm. En Malmörestaurang, Ruths, vann kategorin årets casual restaurant.
Falstaffgalan ägde rum på Slagthuset i Malmö under måndagskvällen och blev en succé för Skånes restauranger. Evenemanget, som arrangeras för tredje året i rad av den tyska restaurangguiden Falstaff, delade ut priser till Nordens bästa krogar. Guiden har vuxit från 600 till 1 900 restauranger i år, med fler röstande från både allmänhet och experter, enligt chefredaktör Tove Henckel. Vyns servitör Ella Widström prisades som årets stjärnskott på service-sidan. ”Jag är väldigt glad och stolt. Jag kommer från en arbetsplats där vänlighet är ett av kärnvärdena, och jag är ett bra exempel på att man blir bättre på sitt jobb då”, sade hon. Krögaren Daniel Berlin tog emot priset för årets svenska restaurang tillsammans med 16 medarbetare. ”Vi förväntade oss inte det här, eller inte jag i alla fall. Men jag tycker att vi förtjänar det”, kommenterade han. Vyn fick också full pott, 100 av 100 poäng, tillsammans med åtta andra nordiska restauranger som Alchemist, Geranium och Frantzén. Ruths i Malmö utsågs till årets casual restaurant. Mathias Dahlgren vann årets kock för Seafood Gastro och Matbaren i Stockholm, och Ateljé Vita Duken i Umeå blev årets nya restaurang. ”Jag är ingen kille som gillar scener. Jag är lite blyg, men väldigt glad. Jag har jobbat som kock i 40 år och kommer att hålla på så länge det är kul”, sade Dahlgren. Rasmus Munk från Alchemist i Köpenhamn vann danska priser och skämtade om att besöka Malmö oftare. Årets svenska vinnare inkluderar: Årets sommelier Emelie Zung-Hee Svensson på Agnes, årets service Ekstedt, och årets hållbara krog Jord i Linköping.
