A presidenta Claudia Sheinbaum escolheu o restaurante El Apenitas, em Saltillo, Coahuila, para uma refeição durante uma turnê em 2024. Este estabelecimento familiar, com 38 anos de história, serve pratos mexicanos tradicionais em um ambiente acolhedor. Sheinbaum compartilhou sua experiência nas redes sociais, destacando uma 'refeição deliciosa'.
El Apenitas é um negócio familiar fundado em 1988 por Ana Elisa Rodríguez Garza e Luis Felipe Hernández Gutiérrez. Começou como um trailer chamado 'El Carrito', onde o casal preparava pratos para ganhar renda enquanto cuidava de seus três filhos pequenos. 'Queríamos atender nossos clientes sem negligenciar nossos três filhos pequenos. Foi assim que nasceu o primeiro ponto de venda', explicou Ana Elisa em uma entrevista ao Players of Life. nnLogo, a popularidade de seus sabores levou à expansão para o térreo de sua casa, transformando-o em um restaurante completo. O lugar mantém um sabor caseiro em pratos como sopa azteca, puchero e caldo Tlalpeño, inovando com tortas de pierna ao estilo da Cidade do México. Ana Elisa enfatiza o tratamento igualitário: 'Damos a mesma atenção a um trabalhador que a um diretor de planta'. Eles oferecem comida corrida diária para trabalhadores. nnA decoração é caseira, com paredes amarelas, fotografias, mesas de madeira e uma vitrine de carrinhos em miniatura. Em 2024, durante uma turnê em Saltillo, a Presidenta Claudia Sheinbaum visitou o El Apenitas Puerta del Sol. Nas redes sociais, ela escreveu: 'Após uma deliciosa refeição no restaurante El Apenitas Puerta del Sol, em Saltillo, Coahuila, paramos por um momento em frente à impressionante escultura dedicada à memória de Venustiano Carranza'. nnO menu apresenta opções desde frijoles charros a 39 pesos até tampiqueña a 518 pesos. Pratos como caldo Tlalpeño custam 155 pesos, e saladas especiais 182 pesos. A média por pessoa, incluindo entrada, prato principal e bebida, varia de 300 a 450 pesos. O restaurante fica na carretera de Monterrey a Saltillo s/n, La Puerta del Sol, Saltillo, Coahuila, e funciona das 8:00 às 20:00 diariamente.
