La presidenta Claudia Sheinbaum eligió el restaurante El Apenitas en Saltillo, Coahuila, para una comida durante una gira en 2024. Este establecimiento familiar, con 38 años de historia, ofrece platillos tradicionales mexicanos en un ambiente hogareño. Sheinbaum compartió su experiencia en redes sociales, destacando una 'rica comida'.
El Apenitas es un negocio familiar fundado en 1988 por Ana Elisa Rodríguez Garza y Luis Felipe Hernández Gutiérrez. Comenzó como un remolque conocido como 'El Carrito', donde la pareja preparaba platillos para generar ingresos y cuidar a sus tres hijos pequeños. 'Queríamos atender a nuestros clientes sin descuidar a nuestros tres hijos pequeños. Así nació el primer punto de venta', explicó Ana Elisa en una entrevista con Players of Life.
Pronto, la popularidad de sus sabores llevó a expandir el espacio a la planta baja de su casa, convirtiéndolo en un restaurante completo. El lugar mantiene un sabor casero en platillos como sopa azteca, puchero y caldo Tlalpeño, innovando con tortas de pierna al estilo de la Ciudad de México. Ana Elisa enfatiza la atención igualitaria: 'Damos la misma atención a un obrero que a un director de planta'. Ofrecen comida corrida diaria para trabajadores.
La decoración es hogareña, con paredes amarillas, fotografías, mesas de madera y una vitrina de autos en miniatura. En 2024, durante una gira por Saltillo, Claudia Sheinbaum visitó El Apenitas Puerta del Sol. En redes sociales, escribió: 'Luego de una rica comida en el restaurante El Apenitas Puerta del Sol en Saltillo, Coahuila, nos detuvimos un momento frente a la impresionante escultura dedicada a la memoria de Venustiano Carranza'.
El menú incluye opciones desde frijoles charros a 39 pesos hasta tampiqueña a 518 pesos. Platos como caldo Tlalpeño cuestan 155 pesos, y ensaladas especiales 182 pesos. El promedio por persona, con entrada, plato principal y bebida, oscila entre 300 y 450 pesos. El restaurante está en la carretera de Monterrey a Saltillo s/n, La Puerta del Sol, Saltillo, Coahuila, y abre de 8:00 a 20:00 horas diariamente.
