Painted Leopard, um pop-up de café da região da Baía especializado em grãos salvadorenhos, lançou seu primeiro café permanente dentro da loja principal da The RealReal na Union Square, em São Francisco. O café está atualmente aberto nos fins de semana, com planos para uma grande inauguração e horários expandidos no início de abril. Detido por três americanos salvadorenhos, o negócio visa destacar seus cafés únicos e sua história no competitivo mercado local.
Painted Leopard, a única torrefadora de café da região da Baía focada exclusivamente em grãos salvadorenhos, começou como um pop-up itinerante em 2021. Os fundadores Claudia Campos e Daniel Ortiz, que são primos, começaram a planejar o negócio naquele ano após visitar a família na região de Osicala, em Morazán, em El Salvador, onde vive a mãe de Campos. Posteriormente, associaram-se a Octavio Vargas, que cuida da torra na instalação 444 Collaborative, na East Bay. A marca foi lançada oficialmente no SF Coffee Festival em novembro de 2023 e apareceu em locais como o parque Tunnel Tops no Presidio, Dolores Deluxe no Mission District e Local Economy em Oakland. Conhecida por seus designs ousados e amigáveis às redes sociais, Painted Leopard obtém grãos de uma cooperativa na área de Monte Cacahuatique, em Osicala.&n;&n;O novo café abriu este mês no 253 Post Street, dentro da loja principal de dois andares da The RealReal, que reabriu após quase três anos fechada. A The RealReal selecionou Painted Leopard, uma empresa de São Francisco e de propriedade feminina, como sua parceira oficial de café. Por enquanto, o café funciona aos sábados e domingos das 8h às 16h, com pour-overs, cold brew e bebidas especiais rotativas a serem adicionadas após a grande inauguração no início de abril, quando o serviço se expandirá para sete dias por semana.&n;&n;O menu atualmente apresenta bebidas de espresso, incluindo o latte de açúcar mascavo assinatura feito com açúcar mascavo caseiro e grãos Dulzura, que oferecem notas de maçã Fuji e nibs de cacau. Ofertas experimentais como o Cometa processado anaerobicamente, melhor como pour-over, e o single-origin Abejas processado com mel, com sabores de tamarindo e vinho, ganharão mais destaque no espaço fixo. Parcerias com confeitarias estão planejadas para complementar estes, focando em harmonizações que destacam notas tropicais. O café se integra à arte local da loja, araras de alta-costura, Wi-Fi, plantas, sofás e mesas.&n;&n;«Vimos uma oportunidade de contar nossa história no café», disse Campos. Os proprietários imaginam Painted Leopard como um hub central para cafés salvadorenhos, apoiando os agricultores. «Realmente queremos ajudar os agricultores, pois eles dedicam muito trabalho», acrescentou Campos. Esta inauguração ocorre em meio à mistura de marcas globais e negócios locais na Union Square.