Painted Leopard, ett Bay Area-kaffe-pop-up som specialiserar sig på salvadoranska bönor, har lanserat sitt första permanenta café inne i The RealReals flaggskeppsbutik i San Franciscos Union Square. Caféet är för närvarande öppet helger, med planer på en stor invigning och utökade öppettider i början av april. Ägt av tre salvadoransk-amerikaner siktar verksamheten på att visa upp sina unika kaffesorter och historia i den konkurrensutsatta lokala marknaden.
Painted Leopard, Bay Areas enda kafferostare som enbart fokuserar på salvadoranska bönor, började som en rörlig pop-up 2021. Grundarna Claudia Campos och Daniel Ortiz, som är kusiner, började fundera på verksamheten det året efter ett besök hos familj i El Salvadors Osicala-region i Morazán, där Campos mamma bor. De gick senare samman med Octavio Vargas, som ansvarar för rostningen på East Bays 444 Collaborative-anläggning. Varumärket lanserades formellt på SF Coffee Festival i november 2023 och har synts på platser som Tunnel Tops park i Presidio, Dolores Deluxe i Mission District och Local Economy i Oakland. Känd för sina kantiga, sociala medier-vänliga designer hämtar Painted Leopard bönor från ett kooperativ i Monte Cacahuatique-området i Osicala. The nya caféet öppnade denna månad på 253 Post Street inne i The RealReals två våningar höga flaggskeppsbutik, som återöppnade efter nästan tre års stängning. The RealReal valde Painted Leopard, ett sanfranciscobaserat och kvinnligt ägt företag, som sin officiella kaffepartner. För närvarande är caféet öppet lördagar och söndagar från kl. 8 till 16, med pour-overs, cold brew och roterande specialdrycker som tillkommer efter den stora invigningen i början av april, då servicen utökas till sju dagar i veckan. Menyn erbjuder för närvarande espresso-drycker, inklusive den signatur brown sugar latte med husgjort brunt socker och Dulzura-bönor, som har toner av Fuji-äpple och kakaonibs. Experimentella erbjudanden som den anaerobt processade Cometa, bäst som pour-over, och den honungsprocessade Abejas single-origin med tamarind- och vinsmaker kommer att få större utrymme i den fasta lokalen. Konditoripartners planeras för att komplettera dessa, med fokus på smakkombinationer som framhäver tropiska noter. Caféet integreras med butikens lokala konst, high-fashionställningar, wi-fi, växter, soffor och bord. ”Vi såg en möjlighet att berätta vår historia genom kaffe”, säger Campos. Ägarna ser Painted Leopard som ett centralt nav för salvadoranska kaffesorter och stöd till bönderna. ”Vi vill verkligen hjälpa bönderna, de lägger ner så mycket arbete”, tillägger Campos. Denna öppning sker mitt i Union Squares blandning av globala varumärken och lokala företag.