Pesquisadores da University of Chicago Medicine e da Columbia University relatam que comer mais frutas e vegetais durante o dia foi associado a um sono melhor naquela noite em adultos jovens saudáveis. Atender a uma ingestão diária de cinco xícaras, usada para representar as recomendações dos CDC, foi ligada a uma melhoria estimada de 16% na qualidade do sono, com base em medidas objetivas. Os autores descrevem isso como o primeiro estudo a mostrar uma associação no mesmo dia entre dieta e sono medido objetivamente.
Cientistas há muito documentam que um sono ruim pode levar as pessoas a dietas com mais gorduras e açúcares. Muito menos estudos examinaram o inverso. Uma nova pesquisa publicada em junho de 2025 na Sleep Health relata uma ligação no mesmo dia entre o que as pessoas comem e quão bem dormem naquela noite, medida com actigrafia de pulso.
No estudo, 34 adultos jovens saudáveis registraram a ingestão diária de alimentos usando um aplicativo padronizado enquanto usavam monitores de pulso para rastrear o sono. A equipe analisou a fragmentação do sono—com que frequência o sono é interrompido por despertares ou transições para estágios mais leves. Maior consumo diurno de frutas e vegetais, bem como carboidratos complexos como grãos integrais, foi associado a um sono menos fragmentado e mais ininterrupto naquela noite.
Usando modelagem estatística, os pesquisadores estimaram que atingir um alvo diário de cinco xícaras de frutas e vegetais—usado no estudo para representar as recomendações dietéticas dos CDC—correspondeu a cerca de uma melhoria de 16% na qualidade do sono em comparação com nenhuma ingestão. “16 por cento é uma diferença altamente significativa”, disse a coautora sênior Esra Tasali, MD, diretora do UChicago Sleep Center. “É notável que uma mudança tão significativa possa ser observada em menos de 24 horas.”
“As modificações dietéticas poderiam ser uma abordagem nova, natural e econômica para alcançar um sono melhor”, acrescentou Tasali. A coautora sênior Marie-Pierre St-Onge, PhD, diretora do Columbia’s Center of Excellence for Sleep & Circadian Research, disse: “Pequenas mudanças podem impactar o sono. Isso é empoderador—um descanso melhor está ao seu alcance.”
Os autores enfatizam que os achados são observacionais e não provam causalidade. Eles planejam pesquisas adicionais para testar a causalidade, investigar mecanismos biológicos e avaliar populações mais amplas. O trabalho adiciona à evidência de que alinhar padrões de alimentação diários com orientações dietéticas saudáveis pode apoiar um sono melhor—um resultado ligado em pesquisas anteriores à saúde cardiovascular e metabólica, memória, humor e produtividade.