Blue Ribbon Bacon Festival är redo att återvända till sin födelseplats på High Life Lounge och El Bait Shop i Des Moines för sin 18:e årliga tillställning den 18 april. Biljetterna, som kostar 60 dollar, erbjuder hur mycket bacon som helst tillsammans med sju kreativa rätter inspirerade av bacon. Evenemanget lyfter fram Iowas fläskarv med prover från lokala producenter.
Blue Ribbon Bacon Festival, en hyllning till fläsk som började som en privat sammankomst i början av 2000-talet på Porter Cottage i Spirit Lake, har utvecklats till ett publikt evenemang sedan 2007. Det året föreslog Des Moines-entusiasten Brooks Reynolds att förvandla traditionen till en heldagsfestival, vilket ledde till bildandet av Iowa Bacon Board. Det inledande evenemanget ägde rum den 1 mars 2008 – National Pig Day – på High Life Lounge och El Bait Shop i centrala Des Moines, begränsat till 120 deltagare som njöt av sju bacondishes. Deltagarantalet växte snabbt, med 600 biljetter som sålde slut på 30 minuter år 2010, vilket ledde till expansioner som inkluderade udda teman, föreläsningar, ät-tävlingar och till och med internationella versioner på platser som Japan och Island. nnDet här årets 18:e utgåva återvänder till de ursprungliga lokalerna på 200 S.W. Second St., och betonar festivalens rötter. Evenemanget är schemalagt från kl. 11 till kl. 14 den 18 april, med högst 250 deltagare. Gästerna kommer att prova premiumbacon från Iowa av producenter som Des Moines Bacon Co. i Adel, Berkwood Farms i Des Moines och City Meat Market i New Albin. Menyn bjuder på innovativa rätter som popsicles med ananas och fläskbarr samt baconbomullsgodis, jämte klassiker som Fong’s baconpizza och en specialitet av kocken Dom Ianarelli från Prime & Providence. nnVarje biljett inkluderar festivalextra: en T-shirt, en minnesvärd BRBF-koozie, öl från Barn Town Brewery och High Noon-dryckesspecialer. Dagen bjuder på ett live akustiskt framträdande av Owen Justice klockan 12 och en baconätartävling klockan 13:30. Biljetter finns nu att köpa via blueribbonbaconfestival.com.
