El Blue Ribbon Bacon Festival está listo para regresar a su lugar de origen en el High Life Lounge y El Bait Shop en Des Moines para su 18.º evento anual el 18 de abril. Las entradas, a 60 dólares, ofrecen bacon ilimitado junto con siete platos creativos inspirados en el bacon. El evento destaca la herencia porcina de Iowa con muestras de productores locales.
El Blue Ribbon Bacon Festival, una celebración del cerdo que comenzó como una reunión privada a principios de los 2000 en el Porter Cottage en Spirit Lake, ha evolucionado hacia un evento público desde 2007. Ese año, el entusiasta de Des Moines Brooks Reynolds propuso convertir la tradición en un festival de día completo, lo que llevó a la formación del Iowa Bacon Board. El evento inaugural tuvo lugar el 1 de marzo de 2008 —Día Nacional del Cerdo— en el High Life Lounge y El Bait Shop en el centro de Des Moines, limitado a 120 asistentes que disfrutaron de siete platos de bacon. La asistencia creció rápidamente, con 600 entradas agotadas en 30 minutos en 2010, lo que impulsó expansiones que incluyeron temas excéntricos, conferencias, concursos de comida e incluso versiones internacionales en lugares como Japón e Islandia. nnEste año, la 18.ª edición regresa a esas sedes originales en 200 S.W. Second St., enfatizando las raíces del festival. Programado de 11 a.m. a 2 p.m. el 18 de abril, el evento limita la asistencia a 250 personas. Los comensales probarán bacon premium de Iowa de productores como Des Moines Bacon Co. en Adel, Berkwood Farms en Des Moines y City Meat Market en New Albin. El menú presenta artículos innovadores como paletas de barriga de cerdo con piña y algodón de azúcar de bacon, junto con clásicos como la pizza de bacon de Fong’s y un plato especial del chef Dom Ianarelli de Prime & Providence. nnCada entrada incluye extras del festival: una camiseta, un koozie conmemorativo BRBF, cerveza de Barn Town Brewery y ofertas especiales de bebidas High Noon. El día incluye un set acústico en vivo de Owen Justice al mediodía y un concurso de comida de bacon a la 1:30 p.m. Las entradas están disponibles ahora a través de blueribbonbaconfestival.com.
