O Blue Ribbon Bacon Festival está pronto para regressar ao seu local de nascimento no High Life Lounge e El Bait Shop em Des Moines para o seu 18.º evento anual a 18 de abril. Os bilhetes, a $60, oferecem bacon à vontade juntamente com sete pratos criativos inspirados no bacon. O evento destaca o património suíno de Iowa com amostras de produtores locais.
O Blue Ribbon Bacon Festival, uma celebração do porco que começou como uma reunião privada no início dos anos 2000 no Porter Cottage em Spirit Lake, evoluiu para um evento público desde 2007. Nesse ano, o entusiasta de Des Moines Brooks Reynolds propôs transformar a tradição num festival de dia inteiro, levando à formação do Iowa Bacon Board. O evento inaugural realizou-se a 1 de março de 2008 — Dia Nacional do Porco — no High Life Lounge e El Bait Shop no centro de Des Moines, limitado a 120 participantes que desfrutaram de sete pratos de bacon. A afluência cresceu rapidamente, com 600 bilhetes esgotados em 30 minutos em 2010, o que levou a expansões que incluíram temas excêntricos, palestras, concursos de alimentação e até versões internacionais em locais como o Japão e a Islândia. A 18.ª edição deste ano regressa àqueles locais originais em 200 S.W. Second St., enfatizando as raízes do festival. Programado das 11h às 14h a 18 de abril, o evento limita a afluência a 250 pessoas. Os comensais vão provar bacon premium de Iowa de produtores como a Des Moines Bacon Co. em Adel, a Berkwood Farms em Des Moines e o City Meat Market em New Albin. O menu apresenta itens inovadores como picolés de barriga de porco com abacaxi e algodão-doce de bacon, ao lado de clássicos incluindo a pizza de bacon da Fong’s e um prato especial do Chef Dom Ianarelli do Prime & Providence. Cada bilhete inclui extras do festival: uma T-shirt, um koozie comemorativo do BRBF, cerveja da Barn Town Brewery e promoções especiais de bebidas High Noon. O dia inclui um set acústico ao vivo de Owen Justice ao meio-dia e um concurso de comer bacon às 13:30. Os bilhetes estão disponíveis agora através de blueribbonbaconfestival.com.
