Le Blue Ribbon Bacon Festival doit revenir à son berceau, le High Life Lounge et l’El Bait Shop à Des Moines, pour sa 18e édition annuelle le 18 avril. Les billets, à 60 $, offrent du bacon à volonté ainsi que sept plats créatifs inspirés du bacon. L’événement met en lumière l’héritage porcin de l’Iowa avec des échantillons de producteurs locaux.
Le Blue Ribbon Bacon Festival, une célébration du porc qui a commencé comme une réunion privée au début des années 2000 au Porter Cottage à Spirit Lake, s’est transformé en événement public depuis 2007. Cette année-là, l’enthousiaste de Des Moines Brooks Reynolds a proposé de transformer la tradition en un festival d’une journée complète, menant à la création de l’Iowa Bacon Board. L’événement inaugural a eu lieu le 1er mars 2008 — Journée nationale du cochon — au High Life Lounge et à l’El Bait Shop dans le centre-ville de Des Moines, limité à 120 participants qui ont savouré sept plats au bacon. La fréquentation a rapidement augmenté, avec 600 billets vendus en 30 minutes en 2010, incitant à des expansions incluant des thèmes excentriques, des conférences, des concours de mangeage et même des versions internationales dans des endroits comme le Japon et l’Islande. Cette 18e édition revient à ces lieux originaux au 200 S.W. Second St., soulignant les racines du festival. Programmée de 11 h à 14 h le 18 avril, l’événement limite la fréquentation à 250 personnes. Les convives dégusteront du bacon premium de l’Iowa de producteurs tels que Des Moines Bacon Co. à Adel, Berkwood Farms à Des Moines et City Meat Market à New Albin. Le menu propose des plats innovants comme des esquimaux à la poitrine de porc à l’ananas et de la barbe à papa au bacon, ainsi que des classiques incluant la pizza au bacon de Fong’s et un plat spécial du chef Dom Ianarelli de Prime & Providence. Chaque billet inclut des extras du festival : un T-shirt, un koozie commémoratif BRBF, de la bière Barn Town Brewery et des offres spéciales sur les boissons High Noon. La journée comprend un set acoustique live par Owen Justice à midi et un concours de mangeage de bacon à 13 h 30. Les billets sont disponibles dès maintenant sur blueribbonbaconfestival.com.
