Februari 2026 förde en våg av restaurangöppningar över Miamis stadsdelar och förvandlade stadens matlandskap. Från bagelbutiker i Pinecrest till japanska wagyu-ställen i Design District presenterade månaden mångsidiga matställen för olika smaker. Höjdpunkterna inkluderar debuten av nationella kedjor och lokala favoriter i områden som Wynwood, Coconut Grove och centrum.
Miamis matscen upplevde en anmärkningsvärd expansion i februari 2026, med 14 nya restauranger som öppnade runt om i staden. Denna våg av invigningar sträckte sig över flera stadsdelar och introducerade alternativ från casual snabbmat till exklusiv matupplevelse. I Pinecrest öppnade H&H Bagels på 11311 S. Dixie Hwy. och drog till sig tidiga folkmassor med New York-style bagels och krämiga pålägg. South Miami fick Skinny Louie på 6022 S. Dixie Hwy., känt för smash burgers och pommes, komplett med giveaway-evenemang. Miami Design District välkomnade Karyu på 40 NE 41st St., specialiserat på sällsynt Tajimaguro wagyu genom kaiseki-stil-menyer med rätter som sukiyaki och chateaubriand. Downtown Miami såg ankomsten av Cactus Club Cafe, en Vancouver-baserad kedja, på 201 S. Biscayne Blvd., Unit 150, som erbjuder kockdrivna rätter, sushi och hantverksdrinkar med daglig happy hour. Coral Gables tog emot Frankie & Wally’s Gourmet Market & Deli på 216 Palermo Ave., som utvecklades från en pandemi pop-up till en permanent plats för italienska smörgåsar och lasagne. Coconut Grove lade till Al Bàcaro at Da Angelino Cucina Italiana på 3015 Grand Ave., en italiensk aperitivo-bar med viner, spritzes och cicchetti, tillsammans med Tata’s Yogurt Bar på 2992 McFarlane Rd. för honungs sötad grekisk fryst yoghurt. Midtown introducerade Banana Daddy på 3415 NE First Ave., en mjölkfri soft-serve-butik med bananbaserade godsaker. Wynwood surrade av Cotidiano på 2143 NW First Ave., en mexikansk bistro som gör USA-debut; Throw Social på 2335 NW Second Ave., en eatertainment-venue med spel och cocktails; och Voodoo Doughnut på 2401 NW Second Ave., som tar med udda smaker som Bacon Maple Bar och en lokal Sublime Key Lime-variant. Andra öppningar inkluderade Jrk! på Dadeland Mall's 7535 N. Kendall Dr., Ste. 1390, för jamaicanska jerk bowls, Raising Cane’s på 3600 SW 22nd St. den 3 februari för chicken fingers, och Mary Lou’s på 2201 Collins Ave. i South Beach för martini-fokuserad nattliv. Dessa tillägg speglar Miamis växande attraktion som matdestination.