Tide Tables, en avslappnad strandnära skaldjursrestaurang i Cortez, har utsetts till USA Today’s lista över 2026 års bästa restauranger i landet. Utmärkelsen belyser restaurangens färska, lokalt fångade skaldjur mitt i en hektisk månad med invigningar i Sarasota-Manatee matscen. Listan, som släpptes den 11 februari, innehåller 39 olika matställen utvalda av USA Today Network-journalister.
Sarasota-Manatee-området såg betydande aktivitet i sin matsektor under februari, med Tide Tables som sticker ut med sitt nationella pris. Belägen i den historiska kommersiella fiskebyn Cortez vid norra Sarasota Bay och Intracoastal Waterway, specialiserar sig Tide Tables på färska skaldjur. Restaurangen skär sin fisk direkt på bryggan med utsikt över Anna Maria Island och erbjuder rätter som en svartbränd grouper-smörgås och specialiteter som thailändska chili-grouper bites. Tide Tables, som firar sitt 12:e jubileum denna månad, ägs av lokalborna Bobby och Gwen Woodson samt Karen Bell, som också äger närliggande Star Fish Company. USA Today’s lista över 2026 års restauranger inkluderar 39 ställen från fine dining till vägkantsställen, utvalda av matjournalister inom USA Today Network. Detta erkännande kommer under en livlig period för lokala restauranger. Nya öppningar inkluderade Yūgen, en reservationsbaserad japansk kaiseki-disk i University Town Center ledd av kocken Atsushi Okawara; Capriotti's Sandwich Shop på 6320 S. Tamiami Trail, känd för subs som The Bobbie; och Duff’s Famous Wings på 3900 Clark Road, som debuterar i Sarasota med sina prisbelönta Buffalo wings. Kommande ställen inkluderar Mister O1 Extraordinary Pizza i juni på 5231 University Parkway och en Panda Express i Venice Crossing Commercial Center. Andra utvecklingar inkluderar Sarasota Countys köp av den före detta Boatyard-platsen för 18,1 miljoner dollar för en offentlig park och potentiell matservering, en ny ägare till Cock & Bull-platsen som planerar en restaurerad hängpunkt, och planer på att återuppliva Bob’s Train-restaurangen i ett prisvärt bostadsprojekt. El Greco Kitchen & Market öppnar i vår på 4035 Clark Road som en snabb-casual-koncept.