غريغوريز كوفي، سلسلة مقرها نيويورك تأسست في 2006، تدخل مرحلة نمو جديدة عبر الولايات المتحدة. وقد شركت الشركة مع Craveworthy Brands لمتابعة التوسع بالامتياز التجاري، بناءً على استثمارات حديثة في برنامج القهوة المتخصصة. شارك المؤسس Gregory Zamfotis تفاصيل حول الفرص في أسواق القهوة المستقرة.
لقد أقامت غريغوريز كوفي نفسها كلاعب رئيسي في مشهد القهوة المتخصصة التنافسي في نيويورك على مدى نحو عقدين. تأسست على يد Gregory Zamfotis في 2006، نمت السلسلة في البداية إلى أكثر من 20 موقعاً في المدينة. الآن، تدير 51 متجراً منتشرة عبر 13 ولاية، بما في ذلك California وArizona وTennessee وFlorida وIllinois وPennsylvania. لدعم هذا التوسع مع الحفاظ على الضيافة عالية الجودة، اعتمدت الشركة نهجاً منضبطاً. في 2024، عينت Gregory's Jake Lionti، الذي كان سابقاً تنفيذياً في Back Bay Roasters وCoffee of Grace وDell'Aria وCaffé Nero US، مديراً للقهوة. أعاد Lionti إطلاق برنامج القهوة المتخصصة، مع التركيز على التوريد القوي وسلسلة الإمداد لدعم النمو المستقبلي. خطوة كبيرة جاءت في أغسطس 2024، عندما شركت Gregory's مع Craveworthy Brands، مجموعة متعددة المطاعم تدير 20 علامة تجارية سريعة غير رسمية. توفر هذه الشراكة خبرة تشغيلية لتعزيز أجندة السلسلة الوطنية من خلال الامتياز التجاري. أبرز Zamfotis الأسواق المستهدفة في مقابلة: «نرى فرصة رئيسية في الأسواق حيث أصبحت القهوة المتخصصة جزءاً من الطقس اليومي – حيث لا يتنازل النزلاء أبداً عن الجودة، ويغذى الاجتهاد والعمل الشاق بفنجان رائع من القهوة». تستفيد هذه الاستراتيجية من المناطق ذات الثقافات القوية للقهوة لتوسيع تجارب العلامة التجارية الشخصية على المستوى الوطني. ركزت السنتان الماضيتان على الإعداد لهذه المبادرة، مما يضع Gregory's في موقع للحصول على اعتراف أوسع خارج جذورها في نيويورك.