Gregory's Coffee, en New York-baserad kedja grundad 2006, går in i en ny tillväxtfas över USA. Företaget har gått samman med Craveworthy Brands för att driva franchisetillväxt, med stöd av senaste investeringar i sitt specialkaffeprogram. Grundaren Gregory Zamfotis delade detaljer om möjligheter i etablerade kaffemarknader.
Gregory's Coffee har etablerat sig som en nyckelaktör i New Yorks konkurrensutsatta specialkaffe-landskap under nästan två decennier. Grundad av Gregory Zamfotis 2006 växte kedjan initialt till mer än 20 platser i staden. Idag driver den 51 butiker spridda över 13 delstater, inklusive California, Arizona, Tennessee, Florida, Illinois och Pennsylvania. För att stödja denna expansion samtidigt som högkvalitativ gästfrihet bibehålls har företaget antagit en disciplinerad strategi. 2024 utsåg Gregory's Jake Lionti, tidigare chef på Back Bay Roasters, Coffee of Grace, Dell'Aria och Caffé Nero US, till kaffedirektör. Lionti återlanserade specialkaffeprogrammet med fokus på robust inköp och försörjningskedjor för att driva framtida tillväxt. Ett betydande steg togs i augusti 2024 när Gregory's partnerade med Craveworthy Brands, en multi-restauranggrupp som hanterar 20 snabbmat-varumärken. Detta samarbete ger operativ expertis för att främja kedjans nationella agenda genom franchising. Zamfotis belyste målmässiga marknader i en intervju: «Vi ser en gyllene möjlighet på marknader där specialkaffe redan är en del av den dagliga ritualen – där gäster aldrig kompromissar med kvalitet, och hustle och slit drivs av en fantastisk kopp kaffe». Denna strategi utnyttjar områden med starka kaffekulturer för att skala varumärkets personliga upplevelser nationellt. De senaste två åren har fokuserats på grundarbete för detta äventyr, vilket positionerar Gregory's för bredare erkännande bortom sina New York-rötter.