فتحت عدة مطاعم جديدة أو أطلقت بشكل تجريبي في بيركلي وأوكلاند، تقدم نكهات من تقاليد الأوهلون إلى نودلز لانتشو وأطباق مستوحاة من غوام. تبرز هذه الافتتاحات مشهد الطعام المتنامي في المنطقة. من البارزات مقهى أوهلون في قاعة لورنس للعلوم وبقعة أرز لزج بالقرب من جامعة كاليفورنيا بيركلي.
توسع مشهد الطعام في الخليج الشرقي مؤخرًا مع افتتاح عدة مطاعم وإطلاقات تجريبية، كما ذكر في تقرير موجز بتاريخ 3 مارس 2026 من Nosh التابع لـ Berkeleyside، مع الحفاظ على الفقرات والتنسيق الأصلي. افتتح ‘ammatka، مقهى جديد من Vincent Medina وLouis Trevino، في قاعة لورنس للعلوم. يقدم سلطة أوهلون مع صنوبريات وجوز أسود وتوت أسود وفراولة مجففة وأزهار صالحة للأكل، بالإضافة إلى ساندويتشات بط مدخن وبودينغ بذور الشيا. سيتغير القائمة موسميًا، ويربط المقهى مبادرة ‘ottoy، التي تشمل حديقة نباتات أصلية في مختبر الطبيعة الخارجي بالمتحف. الموقع في 1 Centennial Dr.، بيركلي. أطلق Cafe Bolita، الذي أنشأه Emmanuel Galvan من Bolita Masa، إطلاقًا تجريبيًا بقائمة محدودة. الافتتاح الرسمي مقرر في 18 مارس. التقدمات تشمل القهوة والشامبورادو والأتوليس والتاماليس وليل بوروس والتشيلاكيليس والكيسادياس والغويسوس وأغواس فريسكاس، مع خطط لخدمة العشاء. يحتل مساحة Standard Fare السابقة في 2701 Eighth St.، Ste. 118، بيركلي. في أوكلاند، أطلق FOB West من الشيف Janice Dulce إطلاقًا تجريبيًا في قاعة الطعام بـ Prescott Market. تركز القائمة على أطباق غوامية ميسورة التكلفة من طفولتها، بالإضافة إلى عناصر فيلبينية شهيرة مثل السلطة المفرومة والبنشيت ولومبيا لحم خنزير أو نباتي. يقع في 1620 18th St. حل Jolly Cafe محل Boba Binge في شيناتاون أوكلاند، يقدم قهوة فيتنامية وماتشا ورولز الربيع وساندويتشات بان مي ومشروبات مع فول مونغ حلو. العنوان 1004 Webster St. بالقرب من جامعة كاليفورنيا بيركلي، افتتح Ox 9 بنودلز يدوية الشد على طراز لانتشو بحجم ستة أقطار، مقدمة كلا ميين في مرق لحم بقر صافٍ. يلي ذلك مواقع منذ 2017 في ميلبيتاس وكوبرتينو وفريمونت وسان ماتيو. يقع في 2404 Telegraph Ave. افتتح Rice Dynasty بجانب Noodle Dynasty، يتميز بأرز لزج مطبوخ على البخار في أوراق اللوتس مع اللحم والخضروات في سلال بخار الخيزران. الموقع في 2428 Telegraph Ave.