أطلقت قاعة لورنس للعلوم في جامعة كاليفورنيا بيركلي مقهى «أماتكا»، الذي يقدم أطباقًا تقليدية أوهلونية، كجزء من مبادرة «أوتوي» لتعزيز الاحترام لثقافة أوهلون. افتتح المقهى، الذي أنشأه شركاء أوهلونيون فينسنت ميدينا ولouis تريفينو، في فبراير 2026 بعد تأخيرات بسبب توفير مكونات خاصة. يقدم وجبات عائلية صديقة بأقل من 15 دولارًا، متناغمًا مع أهداف المتحف في العدالة الاجتماعية والمساواة.
قاعة لورنس للعلوم (LHS)، متحف تابع لجامعة كاليفورنيا بيركلي في 1 Centennial Drive في بيركلي، أطلقت مقهى «أماتكا» في الطابق السفلي في فبراير 2026. هذا الافتتاح جزء من مبادرة «أوتوي»، التي أُطلقت في 2022، والتي تهدف إلى «تعزيز الفهم والاحترام لشعب وثقافة أوهلون». كلمة «أوتوي» تعني «إصلاح» باللغة تشوتشينيو، لغة شعب أوهلون. فينسنت ميدينا ولouis تريفينو، شركاء أوهلونيون التقوا في برنامج بجامعة كاليفورنيا بيركلي لإحياء اللغات الأصلية، قادوا المشروع. فتحوا لأول مرة Cafe Ohlone في 2018 في فناء خلفي لـ University Books في شارع بانكروفت، وهو أول مطعم في العالم يقدم المطبخ الأوهلوني. خلال الجائحة، بعد إغلاق University Books، انتتقلوا إلى صناديق طعام. في 2022، فتحوا «أوتوياك» خارج متحف هيرست للأنثروبولوجيا، بعد إعادة تسميته من ألفريد كروبر، الذي أعلن انقراض الأوهلون. مديرة LHS الدكتورة رينا دورف تدعم المبادرة منذ 2022، مشيرة إلى هدفها في «إحضار الوعي بثقافة أوهلون وقدرتها على الصمود ووجود المجتمع في بيركلي اليوم إلى مجتمع شرق الخليج الأوسع». مساحة المقهى، الخالية منذ الجائحة، تقدم الآن أطباقًا مستوحاة من أوهلون مثل ساندويتشات البط المدخن مع جبن كريمة ثلاثية Mt. Tam وعجينة ورد الورك، سلطة أوهلون مع خضروات شرق الخليج، صنوبر، جوز أسود، توت أسود، وزهور صالحة للأكل، وبودينغ بذور الشيا. المشروبات تشمل صودا زهرة الشوكران والشاي من براعم ورد القراص الوخز. الأسعار محدودة بـ15 دولارًا، مع تغييرات موسمية متوقعة مثل بيتزا القراص الوخز المغلية في الربيع. التأخيرات من الافتتاح الأصلي في ديسمبر نشأت من توفير مكونات خاصة مثل دقيق الشيا، الجوز الأسود، والبط المدخن، بالإضافة إلى تدريب الموظفين على المعرفة التقليدية. أشار ميدينا إلى تحدي توحيد الوصفات المنقولة بدون أكواب قياس، مثل جدة لويس تريفينو ماري لو ياماس التي تقيس التوابل بدوائر بحجم الكف. تمتد المبادرة خارج المقهى: حديقة نباتات أصلية تحتوي على لافتات بالتشوتشينيو، فيلم في معرض Food Heroes يبرز ميدينا وتريفينو، ومشروع ترميم أرض أوهلون زرع 18,000 بذرة ملوثات. قادم هو لعبة واقع مختلط من قبل مراهقين أوهلونيين في برنامج diplomáticos علميين أوهلون، حيث يجمع الزوار بلوط افتراضي موجهًا بصورة رمزية لعمتي دوتي البالغة 95 عامًا من ميدينا. أكد ميدينا: «إنه أكثر بكثير من الاعتراف بالأرض... بالنسبة لشعب أوهلون، عندما يأتون هنا، يرون أنفسهم». وصفتها دورف بأنها «واحدة من الشراكات الأكثر إثارة ورفعة»، تجسد الإصلاح والاندماج. يعمل المقهى من الأربعاء إلى الأحد، من 11 صباحًا إلى 3 مساءً، بدون حاجة لدخول المتحف للغداء.