O Lawrence Hall of Science da UC Berkeley lançou ‘ammatka, um café com pratos tradicionais Ohlone, como parte de sua iniciativa ‘ottoy para fomentar o respeito pela cultura Ohlone. O café, criado pelos parceiros Ohlone Vincent Medina e Louis Trevino, abriu em fevereiro de 2026 após atrasos devido à obtenção de ingredientes especiais. Oferece refeições familiares por menos de US$ 15, alinhando-se aos objetivos do museu de equidade e justiça social.
O Lawrence Hall of Science (LHS), um museu afiliado à UC Berkeley em 1 Centennial Drive, em Berkeley, introduziu o café ‘ammatka no andar térreo em fevereiro de 2026. Esta abertura faz parte da iniciativa ‘ottoy, lançada em 2022, que visa “fomentar o entendimento e o respeito pelo povo e cultura Ohlone”. A palavra ‘ottoy significa “reparar” em chochenyo, a língua do povo Ohlone. Vincent Medina e Louis Trevino, parceiros Ohlone que se conheceram em um programa da UC Berkeley para revitalizar línguas indígenas, lideraram o projeto. Eles abriram pela primeira vez o Cafe Ohlone em 2018 no pátio dos fundos da University Books na Bancroft Avenue, marcando o primeiro restaurante do mundo a servir culinária Ohlone. Durante a pandemia, após o fechamento da University Books, mudaram para caixas de comida. Em 2022, abriram ‘ottoyak fora do Museu de Antropologia Hearst, após sua redesignação de Alfred Kroeber, que declarou os Ohlone extintos. A diretora do LHS, Dra. Rena Dorph, tem defendido a iniciativa desde 2022, afirmando que seu objetivo é “trazer consciência da cultura Ohlone, resiliência e presença da comunidade em Berkeley hoje para a maior Comunidade East Bay”. O espaço do café, vazio desde a pandemia, agora serve pratos inspirados em Ohlone como sanduíches de pato defumado com queijo triple cream Mt. Tam e geleia de rose hip, salada Ohlone com verduras do East Bay, pinolis, nozes-pretas, amora-preta e flores comestíveis, e pudim de sementes de chia. Bebidas incluem refrigerante de flor de sabugueiro e chá de broto de rosa de urtiga. Os preços são limitados a US$ 15, com mudanças sazonais esperadas, como pizza de urtiga branqueada na primavera. Os atrasos desde a abertura original em dezembro resultaram da obtenção de ingredientes especiais como farinha de chia, nozes-pretas e pato defumado, bem como do treinamento da equipe em conhecimentos tradicionais. Medina observou o desafio de padronizar receitas passadas sem copos medidores, como a avó de Louis Trevino, Mary Lou Yamas, que media temperos com círculos do tamanho da palma da mão. A iniciativa se estende além do café: um jardim de plantas nativas apresenta sinalização em chochenyo, um filme na exposição Food Heroes destaca Medina e Trevino, e um projeto de restauração Ohlone Land semeou 18.000 sementes de polinizadores. Em breve, um jogo de realidade mista por adolescentes Ohlone no Programa Ohlone Science Diplomats, onde visitantes coletam sementes de carvalho virtuais guiados por um avatar da Tia Dottie de 95 anos de Medina. Medina enfatizou: “É muito mais que um reconhecimento territorial... Para o povo Ohlone, quando vêm aqui, eles se veem.” Dorph o chamou de “uma das parcerias mais empolgantes e elevadoras”, incorporando reparação e integração. O café funciona de quarta a domingo, das 11h às 15h, sem necessidade de ingresso no museu para o almoço.